• 2 яйца,
• 1 стакан сахара,
• 1 стакан муки,
• 1 стакан натертой на крупной терке тыквы,
• 2 столовые ложки(без горки) какао-порошка,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• 3 столовые ложки растительного масла.

Взбить яйца с сахаром.Добавить просеянную муку с какао и разрыхлителем,все хорошо перемешать.Следом добавить масло и тыкву и еще раз хорошенечко перемешать.Форму смазать маргарином,вылить тесто и выпекать при 180-190* примерно 40 минут,но все зависит от духовки.Когда остынет,можно промазать вареньем или посыпать сахарной пудрой.Но никто и никогда не догадается,из чего вы испекли это чудо.

На 22 порции:

• 15-фунтовая цельная индейка,
• 3 больших лимона,
• 2 больших лайма,
• 1/2 чайной ложки соли,
• 1/2 чайной ложки черного крупно помолотого перца,
• 1/4 чашки сухого белого вина,
• 1/4 чашки жженого сахара,
• пучок свежего шалфея,
• пучок душицы,
• пучок тимьяна.

Прогрейте духовку. Удалите потроха и шейку индейки, они пригодятся для подливки. Сполосните индейку холодной водой из-под крана и хорошенько высушите. Оботрите ее бумажными салфетками. Срежьте кожуру с лимонов и лаймов для того, чтобы сделать из них украшения в виде розочек. Выдавите из них по две столовые ложки сока. Порежьте их на половинки и вложите в полость индейки. Посолите. Смешайте в небольшом сосуде вино, сахар и цитрусовый сок, поставьте в холодильник. Осторожно отделите кожу с грудинки индейки (но не до конца!) и положите под нее по одной столовой ложки свежего шалфея, душицы и тимьяна. Поместите кожу обратно.

 

Положите индейку грудинкой кверху в широкую, мелкую сковороду. Приправьте индейку солью, перцем и двумя или тремя столовыми ложками салатного масла. Жарьте индейку около 3 ч. 45 мин. В течение последнего часа поливайте индейку жиром из сковороды. В течение последних 30 минут поливайте индейку цитрусовой глазурью. Прикройте индейку легкой фольгой, чтобы не пригорела. По готовности вытащите индейку из духовки и дайте ей постоять 15-20 минут перед тем как поделить ее на порции. Поместите индейку на большое деревянное блюдо и украсьте розочками из лимона и лайма.