Варенье-желе яблочное

  • 1 кг яблок, 
  • 400 г. сахара, 
  • 2,5 стакана воды. 

Яблоки нарезать дольками, переложить в кастрюлю и залить 2 1/2 стакана воды.
Варить на слабом огне под крышкой 20-30 мин. Затем яблоки откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. В отвар положить сахар и варить на слабом огне до готовности (если при сливании с ложечки капля остывает и удерживается на ложке, то варенье-желе готово).
Хранить, как обычное варенье.

рецепт Варенье-желе яблочное прислал шеф-повар Лера


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
тамара 20.07.2010
Спасибо за рецепт с минимальным использованием сахара. 400 гр песка на кг яблок - это замечательно! Завтра с утра сварю и обязательно вышлю фотографию к вашему рецепту.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
alla 12.10.2010
...яблок-то килограмм,.. да сколько от этого килограмма останется после "...на слабом огне под крышкой 20-30 мин." :( А 400 гр сахара так и останутся 400-ми.
Так что, пропорция классическая: на кг подготовленных (очищенныж) яблок - 1,0-1,5 кг сахара...
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Black russian

Необходимо:
  • 45 мл Водки, 
  • 30 мл Kahlua.


Долить поверх льда в old-fashioned бокал.


Стейки с чесноком и тимьяном

На 4 порции:
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст л порезанного тимьяна
  • 4 ст л оливкового масла
  • сок 1 лимона + лимон
  • 2 рыбных стейка х 200 г, например, тунца или рыбы-меч


1. Раздавить чеснок и положить в большой плоский контейнер с 2 ст л порезанного тимьяна, 4 ст л оливкового масла и соком 1 лимона. Перемешать. Положить в маринад рыбу. Приправить солью и черным молотым перцем. Накрыть и поставить в холодильник на 20 минут.

 

2. Вытащить рыбу из маринада и поджарить в разогретой сковороде по 4-5 минут с одной стороны. Порезать еще один лимон на кусочки. Первернуть рыбу и смазать небольшим количеством маринада и положить на каждый кусок рыбы по кружочку лимона. Продолжать готовить 3-4 минуты или до готовности.