Варенье-желе яблочное

  • 1 кг яблок, 
  • 400 г. сахара, 
  • 2,5 стакана воды. 

Яблоки нарезать дольками, переложить в кастрюлю и залить 2 1/2 стакана воды.
Варить на слабом огне под крышкой 20-30 мин. Затем яблоки откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. В отвар положить сахар и варить на слабом огне до готовности (если при сливании с ложечки капля остывает и удерживается на ложке, то варенье-желе готово).
Хранить, как обычное варенье.

рецепт Варенье-желе яблочное прислал шеф-повар Лера


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
тамара 20.07.2010
Спасибо за рецепт с минимальным использованием сахара. 400 гр песка на кг яблок - это замечательно! Завтра с утра сварю и обязательно вышлю фотографию к вашему рецепту.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
alla 12.10.2010
...яблок-то килограмм,.. да сколько от этого килограмма останется после "...на слабом огне под крышкой 20-30 мин." :( А 400 гр сахара так и останутся 400-ми.
Так что, пропорция классическая: на кг подготовленных (очищенныж) яблок - 1,0-1,5 кг сахара...
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Истрийские супы

  • 800 г картофелин примерно одинаковой величины
  • оливковое масло
  • перец, соль

 



Картофель вымыть, разрезать вдоль пополам, положить их в сухой противень разрезанной стороной вверх и запечь “в мундире” на среднем огне в течение часа. После готовки почистить, выложить на блюдо, поперчить, залить оливковым маслом.


Грибная запеканка

  • 2 яйца, 
  • отварной картофель, 
  • 0. 5кг. грибы (любые), 
  • 100гр. сыра тертого, 
  • 400 милигр. молока, 
  • 50гр. сливочного масла, 
  • лук, 
  • соль, 
  • перец, 
  • приправы (vegeta) по вкусу.
Духовку разогреть 250 гр С.

Пожарьте грибы с луком. Возьмите глубокую форму, смажьте сливочным маслом. нарежьте пластинками картофель, выложите на дно (чтоб дно было закрыто). жареные грибы с луком выложить сверху, и опять слой картофеля. Сделать несколько слоев, верхний слой - картофельный. Взбить яйца с молоком и специями, все залить. Поставить в духовку. За пять мин до готовности посыпать тертым сыром. Как только сыр расплавится, запеканка готова.