Варенье из айвы

Варенье из айвы

  • айва - 1 кг,
  • сахар - 1 кг,
  • вода - 1 - 1,5 стакана.

Плоды айвы промыть, очистить от кожицы, нарезать дольками, залить теплым сиропом и оставить на сутки.

 

На другой день сироп слить, вторично прокипятить в течение 15 - 2О мин., а затем, слегка его остудив, вновь залить сиропом плоды и снова оставить на сутки. На третий день на слабом огне варенье варить до готовности, периодически снимая пенку.
Готовое варенье остудить, разложить по стеклянным банкам и закрыть крышками.
Хранить в сухом прохладном месте.

рецепт Варенье из айвы прислал шеф-повар Ольга Черемша


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
потребитель 04.10.2010
это вкусно
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Умач

  • Мука-50 г,
  • масло топленое-20 г,
  • яйца-1шт.,
  • лук репчатый-18 г,
  • мята сушеная-1,0 г,
  • шафран-0,1 г,
  • соль.


Яйца разбавляют подсоленной водой и этой смесью взбрызгивают муку. Мучнистые капли округляют в муке в виде мелких крошек-затирок. Пассированный лук разводят водой и кипятят. Подготовленную затирку слегка стряхивают на сите, освобождая от излишков муки, и кладут в кипящий бульон при непрерывном помешивании. Перед подачей добавляют настой шафрана и посыпают сушеной мятой.


Оливково-чесночный соус

На 4 порции:
  • 60 мл оливкового масла
  • 1 мелко порубленный крупный зубчик чеснока
  • 2 ст. ложки мелко нарубленной свежей петрушки
  • 30 г свеженатертого сыра пармезан
  • 1/4 ч. ложки соли
  • 1/4 ч. ложки молотого черного перца
  • 450 г отваренных спагетти или лингуини
  • 2 ст. ложки обжаренных кедровых орехов (по желанию)


1. Разогрейте оливковое масло в литровой кастрюле на среднем огне. Выложите чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Снимите кастрюлю с огня; добавьте петрушку, пармезан, соль и перец.

 

2. Перед подачей на стол перемешайте спагетти с соусом.
Посыпьте кедровыми орешками (по желанию).