• Кунжут 1 ст. л
• Кунжутное масло 1 ст. л
• Сладкий и острый перец по 2 стручка
• Морковь 200 г
• Черные грибы 100 г
• Побеги бамбука (консервированные) 150 г
• Имбирь
• Филе куриной грудки 2 шт
• Растительное масло 3 ст. л
• Соевый соус
• рисовая водка
• Куриный бульон 125 мл
• Соль

 

Обжарить кунжут без жира. Морковь и сладкий перец нарезать полосками. Протереть грибы влажной тряпкой и удалить ножки. Откинуть на дуршлаг бамбук. Порубить небольшой кусок имбиря. острый перец нарезать кольцами. Мясо нарезать полосками. Разогреть в глубокой сковороде масло. Обжарить в нем мясо и сдвинуть его к краям. положить в середину овощи, грибы, имбирь и, помешивая, потушить. Влить водку, бульон и, помешивая, жарить 3-4 мин. Приправить соевым соусом и солью, а затем добавить кунжутное масло. Подавать в сковороде, посыпав кунжутом.

• 900 г тыквы, очищенной от кожуры и порезанной
• 25 г сливочного масла или маргарина
• 25 г муки
• 300 мл молока
• 100 г валлийского сыра Caerphilly, тертого
• соль и молотый черный перец
• 1/2 ч л кайенского перца
• 1 ст л кунжутных семечек

Если вы считаете, что американцы открыли тыкву, то позвольте сообщить, что по давним исследованиям, в Уэльсе тыкву знали еще задолго до того, как ее перевезли за Атлантический океан. Ее сладкая мякоть отлично сочитается с остреньким валлийским сыром.

 

1. Положить кусочки тыквы в большую кастрюлю с кипящей водой и варить 5 минут. Слить.

2. Для сырного соуса, растопить масло в кастрюле, добавить муку, затем постепенно добавить молоко и довести до кипения. Когда соус загустеет, добавить сыр и приправы.

3. Разложить кусочки тыквы в форме для запекания и полить соусом.

4. Посыпать кунжутными семечками и запекать в горячей духовке в течение 30 минут.

Подавать просто так или на гарнир к мясному блюду.