• 6 яиц
• 5 ст.л. сахара
• 1 ст.л. апельсиновой цедры
• 1-2 рюмки рома

Растереть добела 6 желтков с 6 столовыми ложками сахара, смешанного с натертой апельсиновой цедрой. И, как советует Вильям Похлебкин, добавить 1-2 рюмки рома или апельсинового ликера и хорошенько взбить. Причем делать это нужно в емкости, установленной на лед. Мороженое разложить по десертным тарелкам, залить гоголем-моголем и подать к столу.

• 1/2 стакана риса
• 250 г крабовых палочек
• 3-4 отварных яйца
• 800 г шампиньонов
• отварная морковь
• зеленый горошек 1/2 банки
• кукуруза 1/2 банки
• зеленые оливки
• маслины
• зелень для украшения блюда
• майонез

Способ приготовления:

Отварить рис (чтобы он не очень разварился) и яйца. Нарезать крабовые палочки, 2-3 яйца. Одно яйцо натереть на мелкой терке. Грибы нарезать и обжарить в масле с натертой морковкой. Либо маринованные грибы смешать с натертой отварной морковкой.

Выкладываем слоями, придавая салату форму елочки:

1 -й - вареный рис,

2-й - крабовые палочки,

3-й - майонез (еще можно добавить свежий или маринованный огурец),

4-й - яйца,

5-й - майонез,

6-й - грибы с морковью,

7-й - майонез.

Сверху украсить тертым яйцом, зеленью, горошком, кукурузой, оливками, маслинами и т.п.