Вафли, рулеты, запеканки
На 4 порции: 7 г сухих дрожжей 75 мл теплой воды 150 мл теплого молока 25 г сахара 1/2 ч л соли 1 яйцо 50 г сливочного масла 250 г
На 1 порцию : крупа гречнева - 55 г вода - 175 г яйцо- 10 г, масло подсолнечное - 15 г соль - по вкусу
На 10 вафель: 1 яйцо комнатной т-ры, разделенное на желток и белок 1 стакан муки 1/4 стакана гречневой муки 1 ч.л. пекарского
На 4 порции: 75 г простой муки 2 ст л сахарной пудры 1 яйцо 125 мл обезжиренного молока 25 г имбиря в сиропе, мелко порезанного
3 яйца; 150 гр сахара 150 гр муки; 3 ст. ложки теплой воды; I стакан вишневого сока; 3-4 ст. ложки рома; 2 желтка; 250 мл сливок; 1 ст.
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Картошка, фаршированная грибами
- сырые грибы 500 г.
- жирные сливки (от 30% и выше) 500 мл.
- столовое белое вино 100 мл.
- орехи 100-150 г.
- сыр 100-150 г.
- картофель 5-6 шт. среднего (с женский кулачок) размера
- чеснок 2 зубчика
- душистый молотый перец
- соль
- лук репчатый 1 шт. (большая)
Картофель почистить и разрезать вдоль на две части. Из каждой половинки удалить серцевину, так, чтобы получилось что-то вроде чашечки с толщиной стенок в пол пальца - палец. Отварить в нормально посоленой воде почти до готовности и выложить на противень полостью вверх.
Сырые грибы (шампиньоны, белые или лисички) порезать не очень мелко и жарить на большом огне, периодически помешивая, на подсолнечном или кукурузном масле (но не на соевом или оливковом) в течение 15-20 минут вместе с мелко порезанным луком и подавленным чесноком. Уменьшить огонь, влить вино и сливки,добавить орехи (подойдет толченый мускатный орех и/или кедровые орешки), посолить, чуть-чуть поперчить и тушить без крышки,помешивая, 10-15 минут.
За 5 минут до окончания процесса тушения добавить примерно полстакана тертого швейцарского сыра. При отсутствии швейцарского, можно заменить любым другим желтым твердым сыром. Полученную слегка загустевшую заправку аккуратно разложить в картошку, так, чтобы получалось “С горкой”, сверху густо посыпать тертым сыром и запекать в горячей духовке примерно 10 минут.
Подавать горячим, есть с удовольствием под белое вино и приятные разговоры.
Бульон с фаршированными кнелями из дичи
- Бульон из дичи - 400 г;
- для кнельной массы:
- филе дичи - 60 г,
- молоко - 30 г,
- яйца (Белок) - 7 г,
- масло сливочное - 5 г;
- овощи:
- морковь - 25 г,
- пастернак или петрушка - 10 г,
- горошек консервированный - 10 г,
- шпинат - 10 г.
Овощи нарезать мелкими кубиками, спассировать с маслом до готовности, прибавить горошек. Отдельно варить нарезанный шпинат. Кнельную массу готовить, как описано выше.
Маленькие порционные формочки смазать маслом, положить в них кнельную массу слоем в 5-6 мм, середину заполнить подготовленными овощами и закрыть таким же слоем кнельной массы.
Сверху массу украсить кусочками моркови, зеленью и подвергнуть тепловой обработке на водяной бане. До отпуска готовые корзиночки из кнельной массы и овощей хранить в бульоне на водяной бане.
При подаче на стол в тарелку положить корзиночки, шпинат и налить прозрачный бульон, отдельно можно подать пирожки.