На 12 порций:

• 2 х 25 см куска бисквита, охлажденного
• 6 ст л ликера Тиа Мария
• 6 ст л крепкого черного кофе, охлажденного
• 50 гр темного шоколада, нарезанного мелко
• 1 х 500 мл коробки кофейного мороженого
• 1 смесь для меренг 
• 1 ст л какао порошка

1. Проложить противень бумагой для выпечки или пергаментом и разогреть духовку до 220 гр С/425 F/Gas 7. Вырезать из кусочков бисквита кружки, один из них положить на подготовленный противень. Смешать Тиа Мария и кофе, побрызгать половину на бисквит. Посыпать шоколадом, затем сверху положить второй круг бисквита и сверху вылить оставшуюся смесь с ликером и кофе.

 

2. Достать мороженое из коробок, нарезать толстыми кружками и порезать пополам. Уложить сверху на бисквит. Сверху положить по ложке меренги, намазать стороны так, чтобы и мороженое и бисквит были полностью покрыты. Запекать 7-10 мин пока меренга не станет слегка коричневой. Посыпать какао и сразу же подавать.

• свинина не жирная,
• 3 яйца,
• 3 ст. ложки крахмала,
• 3 ст. ложки майонеза,
• соль
• перец,
• специи по вкусу.

Свинину порезать как на отбивные, отбить, выложить в миску. Яйца, майонез и крахмал смешать до однородной массы, добавить специи и залить мясо. Дать настояться от 30 мин до 1 часа(если время позволяет можно и дольше мясо еще нежнее будет). Обжаривать перед подачей к столу, на среднем огне до золотистого цвета.