• картофель 6-8 шт.
• лук 1 шт.
• сало 100 г.
• сметана 1 ст. л.
• яйца 2 шт.
• мука 1-2 ст. л.
• соль по вкусу

Картофель, свежее сало и репчатый лук пропустить через мясорубку,добавить сметану, яйца и немного муки. Все тщательно перемешать,посолить. Жарить на небольшом огне, на предварительно раскаленной сковороде.

• 500 гр. вареного картофеля,
• 50 мл. молока,
• 10 гр. сливочного масла,
• соль,
• молотый мускатный орех,
• 500 гр. капусты,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• 3 небольшие красные луковички,
• тмин,
• 200 гр. сметаны или майонеза,
• 500 гр. вареной колбасы или сосисок ломтиками,
• 1 яичный желток.

Картофель отварить, почистить, сделать пюре с молоком и сливочным маслом (10 гр.), посолить, добавить мускатный орех. Вымыть капусту, нарезать полосками и варить 5 минут в небольшом количестве воды. Растопить 1 ст.ложку сливочного масла и потушить в нем лук до прозрачного состояния. Добавить капусту и посыпать тмином. Форму смазать жиром и выложить туда смешанные капусту с луком, затем нарезанную колбасу. Залить все это сметаной или майонезом, поперчить, посолить. Поместить пюре в кондитерский мешочек и выдавить сверху. Картофельную массу смазать желтком. Запекать в духовке 30-35 минут при температуре 250 градусов. (если нет колбасы, то тоже не плохо получается).