Творожное сердце с ягодами
На 4 порции:
- 350 г фромаж фре (fromag frais)
- 200 г сахара
- сок 1 лимона
- 250 г малины
- 300 г либо малины, либо клубники, либо красной смородины, либо смеси ягод
- 100 мл жирных сливок или крем фреш (по желанию)
Французское название этого блюда “Coeur a la creme”. Впервые я пробовал этот рецепт на завтрак, с земляникой, но он так же хорош, как элегантный десерт. Даже не готовя сердце, можно получить от этого блюда не меньше удовольствия, просто макая ягоды в свежий, подслащенный сливочный творог, взбитый со сливками.
1. Проложить формочку в виде сердца слоем марли - подойдет даже маленький дуршлаг. Смешать фромаж фре с половиной сахара и лимонным соком и переложить в формочку, стараясь не смять марлю. Постучать формочкой несколько раз о стол, чтобы избавиться от воздуха внутри, и оставить на 2 часа.
2. Смешать первые 250 г малины с оставшимся сахаром и 100 мл воды в кастрюле. Довести до кипения, сделать пюре, слить, перемешать с оставшимися фруктами.
3. Подавать, достав творог из формочки, подогреть ягоды и подавать со сливками.
рецепт Творожное сердце с ягодами прислал шеф-повар Галина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Цукаты айвовые
- на 1 кг айвы
- 1,5 кг сахара
- 3 стакана воды
Плоды выпромываем и разрежем на 4 части, удалим семенные камеры.
Затем готовим сироп. В кипящий сироп опускаем айву и энергично встряхиваем. Таз снимаем с огня и отставляем на 5 - 6 часов до полного остывания. После выстаивания таз ставим на огонь, доводим до кипения, кипятим 6 - 7 минут, снимаем с огня и оставляем стоять 10 - 12 часов. Варку с выстаиванием чередуем 4 раза. После последней варки извлечем плоды из сиропа, откинем на дуршлаг для стекания сиропа и выложим на тарелки или блюдо для подсушивания.
Форшмак `Теща приехала`
- 4 филе селедки,
- 4 куска белого хлеба,
- молоко,
- 2 кpутых яйца,
- 1 ст. л. сливочного масла,
- 1 ст. л. pастительного масла,
- 1 луковка,
- 1 яблоко,
- 2 ст. л. сахаpа,
- чуть пеpца.
Хлеб замочите в молоке, все, кpоме яиц, пpопустите чеpез мясоpубку, яйца поpубите - и туда же.
Все пеpемешать и можно съесть.