Тунисский картофельный салат с оливками

На 4 порции:

  • 8 шт крупного молодого картофеля
  • щепотка соли
  • щепотка сахара
  • 3 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • 1 ст л уксуса по вашему вкусу, например, фруктового
  • щепотка молотой зиры или целые зерна зиры
  • щепотка кайенского перца или острой паприки по вкусу
  • 2-3 ст л оливкового масла
  • 2-3 ст л свежего кориандра, порезанного
  • 10-15 черных средиземноморских оливок (маслин)

Этот вкусный салат очень любят в Северной Африке за его простоту и пряность. Подавайте на обед как гарнир или на закуску.

 

1. Порезать картофель на кусочки. Положить в кастрюлю, залить водой, добавить соль и сахар. Довести до кипения, затем снизить огонь и варить на медленном огне 10 мин или до готовности картофеля.

2. Когда картофель достаточно остынет, порезать его и положить в миску.

3. Посыпать чесноком, уксусом, зирой и перцем или паприкой. Побрызгать оливковым маслом и посыпать кориандром и маслинами. Охлаждать перед тем, как подавать.

 

рецепт Тунисский картофельный салат с оливками прислал шеф-повар Анжела Язмина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Мясо домашнее вкусное

на 1 порцию:
  • 200 г.свинины филе,
  • яйцо,
  • мука,
  • аджино мото,
  • соевый соус,
  • специи по вкусу


Мясо нарезать кубиками 3на3см. Обвалять в яйце в муке посыпать специями положить на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить до полуготовности,побрызгав соевым соусом.Добавить аджино мото и довести до готовности


Пирог быстрый

  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • сода погашенная уксусом (половинка чайной ложки)
  • ванилин.


Всё смешать, выложить в сковороду, смазанную маслом и выпекать до готовности.