Трубочки из блинов с овощами и сыром

На 4 порции:

  • 125 г муки
  • щепотка соли
  • 1 яйцо, взбить
  • 300 мл молока
  • масло для жарки

 

Для начинки:

  • 400 г набора овощей по вкусу (попробуйте брокколи, горошек, кукурузу, красный или желтый перец и морковь)
  • 225 г плавленного сыра (например, Dairylea)

1) Просеять муку со щепоткой соли в большую миску. Сделать углубление в центре, добавить яйцо и постепенно влить молоко, хорошо размешивая. Можно использовать миксер.
2) Испечь блины. Складывать испеченные блины друг на друга, положив бумагу для выпечки между ними.
3) Отварить овощи в слегка подсоленной воде. Слить воду, положить овощи обратно в кастрюлю и добавить 200 г сыра, пока сыр не расплавится.
4) Свернуть блины пополам затем свернуть в цилиндр, закрепив кусочком сыра, положить на тарелку, наполнить овощами плотно, чтобы блины можно было поставить. Сразу же подавать.

рецепт Трубочки из блинов с овощами и сыром прислал шеф-повар Еля


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Алла 10.08.2010
я как то пробовала такие блинчики, чуть без пальцев не осталась, ну очень вкусно! Сегодня попробую дома приготовить.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Торт `Бельгийский`

  • Тесто:
  • 1/2 стакана муки,
  • 8 белков,
  • 400 г сахарной пудры,
  • 1/2 стакана мелко смолотых орехов.
  • Крем:
  • 8 желтков,
  • 350 г сливочного масла,
  • 1/2 стакана сахарной пудры,
  • ванилин на кончике ножа,
  • 1 столовая ложка рома или коньяка. 

 



Тесто:
Белки взбить в крепкую пену, постепенно и осторожно добавляя сахарную пудру, затем ввести орехи и муку. Разделить тесто на 4 части и выпечь коржи, предварительно смазав форму маслом.
Крем:
Желтки растереть с сахарной пудрой добела, постепенно добавлять масло, продолжая взбивать, добавить ванилин и коньяк. Промазать все коржи кремом.


Сироп из чернослива

Первый способ:
  • 1 л сока
  • 1,5 кг сахара
  • 10 г лимонной кислоты
Второй способ :    
  • 1 л сока
  • 450 г сахара
  • 5 г лимонной кислоты 


Первый способ:                                                                                                                                                                                                                         Хорошо вызревший, даже перезревший чернослив избавляют от плодоножек, тщательно промывают (Сильно загрязненный сначала отмачивают в теплой воде), удаляют косточки, измельчают и оставляют на 1 - 2 дня выщелачиваться.
Приготовленную массу чернослива холодной пропускают через соковыжималку. Сок профильтровывают через полотняный мешок. К чистому соку добавляют сахар и лимонную кислоту и быстро разогревают до 85С, сироп немедленно разливают по сухим горячим бутылкам, закрывают вываренными пробковыми затычками и укладывают или устанавливают вверх дном.
Второй способ :                                                                                                                                                                                                          Приготовленную массу чернослива быстро разогревают до 75С и процеживают через полотняный мешок. Сок отстаивают, возможно, и осветляют, добавляют сахар и лимонную кислоту и разогревают до 88 С. Горячий сироп немедленно разливают по сухим горячим бутылкам, их сразу же закрывают вываренными пробковыми затычками, переворачивают вверх дном, накрывают платком и оставляют охлаждаться. Затем затычки срезают на уровне горлышек и смачивают в разогретом парафине.
Примечание: При использовании большего количества сахара сироп из чернослива получается слишком густым и перед использованием его приходиться разбавлять.