Тортильяс с курицей по-тайски

На 4 шт:

  • 1 ст л масла
  • 2 куриные грудки, тонко порезанные
  • 1 красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
  • 100 гр молодых стручков зеленого горошка
  • 100 гр бобовых ростков
  • 4 пера зеленого лука, порезанные
  • 50 гр поджаренного арахиса, порезанного
  • 2 ст л порезанного кориандра
  • 4 ст л стружек свежего или сушеного кокоса
  • 4 тортильяс , подогретые

Чтобы блюдо получилось менее острым, используйте зеленый чили, они обладают более мягким вкусом.

 

1. Нагреть масло в большой сковороде, обжарить курицу на большом огне 3-4 мин до золотистой корочки. Добавить чили и стручки, готовить 2 мин до мягкости.

2. Добавить бобовые ростки, зеленый лук, арахис, кориандр и кокос, готовить еще 2-3 мин.

3. Разделить курицу между подогретыми лепешками. Завернуть рулетом и порезать пополам. Подавать теплыми.

рецепт Тортильяс с курицей по-тайски прислал шеф-повар Светлана Циренко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп из кабачков с мясом (Кухня: корейская)

  • молодые кабачки - 500 г
  • свинина - 100 г
  • зеленый лук - 50 г
  • соль - 5 г
  • чеснок - 20 г
  • соевый соус - 80 г

 



Кабачки разрезать вдоль на две половины, очистить от семян и нарезать на квадратики толщиной 0,3 см. Свинину измельчить,
заправить измельченным луком и чесноком, соевым соусом,
солью, перемешать и дать пропитаться специями. Свинину со специями слегка поджарить на растительном масле в кастрюле,
потом налить воды. Когда она закипит, положить кабачки,
заправить солью, соевым соусом и кипятить. Когда кабачки сварятся, посыпать суп нашинкованным луком.


Рисовая запеканка

  • 300 г длиннозерного риса
  • 1 л воды
  • 1 ч. л. соли
  • 100 г ветчины
  • 200 г копченой колбасы
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 2 ст. л. свиного жира
  • 2 ст. л. нарубленной зелени петрушки
  • 1 ст. л. оливкового масла

 



Рис насыплем в сито и под струёй холодной воды промоем, пока вода не будет чистой. Воду посолим и доведем до кипения, всыплем в нее рис и под крышкой на медленном огне поварим 10 минут. Духовку разогреем до 200 градусов. Ветчину нарежем кубиками, колбасу - ломтиками или небольшими кусками. Лук очистим и нарежем кубиками, морковь очистим, вымоем и тоже порежем. В огнеупорной посуде растопим жир и пожарим на нем лук и морковь. Добавим нарезанную ветчину, колбасу, петрушку и вместе пожарим, помешивая. К этому добавим рис вместе с жидкостью, в которой он варился, сбрызнем оливковым маслом и на 15 - 20 минут поставим в духовку на втором уровне снизу запекаться. Подаем с каким угодно салатом.