Торт медовый кокос
- Тесто:
- 3 белка,
- 1 ст. сахара,
- 3 ст.л. сливочного масла,
- 3 ст.л. меда,
- 2 ч.л. соды ,
- 4,5 стакана муки.
- Крем :
- 3 желтка,
- 1,5 стакана молока,
- 4 ст.л. крахмала,
- 2 ст.л. муки,
- 3/4 стак. сахара,
- цедра и сок 1/2 лимона,
- 300 г. сливочного масла,
- 200 г кокосовой стружки.
- Шоколадная помадка:
- 6 ст. ложки сметаны,
- 6 ст. ложки какао,
- 6 ст. ложек сахара,
- 30 г масла.
Взбить белки с сахаром (как для безе), добавить сливочное масло, мед, перемешать и поставить на водяную баню до загустения. Помешивать. Не снимая с огня, добавляем соду.
Снять, добавить муку, хорошо вымешать. Разделить на 10-12 коржей (2-3 мм). Выпекать круглые или эллипсоидные коржи при 200 градусах 2-3 минуты.
Крем: Сахар и желтки протереть, добавить цедру, добавить крахмал, муку . Постепенно вливаем теплое молоко. Ставим на водную баню до загустения, постоянно помешивая. Снимаем, добавляем масло, перемешиваем. Добавляем сок лимона.
Остывшие коржи промазываем остывшим кремом и посыпаем кокосовой стружкой. Складываем друг на друга.
Заливаем помадкой. Для нее взбиваем сметану до пышной пены, добавляем сахар, молотый в пудру, какао. Ставим на водяную баню и помешивая, варим до загустения, минут 10-15. Снимаем с огня, добавляем масло.
Можно украсить стружкой и заварным кремом.
рецепт Торт медовый кокос прислал шеф-повар Nelli Schneider
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Апельсиновое печенье с фундуком
- 180 гр сливочного масла
- 150 гр сахара
- 1 яйцо
- 240 гр блинной муки (самовосходящей)
- мелко тертая цедра 1 апельсина
- 120 гр очищенного фундука, раздробленного на маленькие кусочки
Простейшее, элегантное, восхитительно-стройное печенье. Тесто можно хранить завернутым в холодильнике, а нарезать и испечь печенье буквально за считанные минуты, пока кипит чайник. Его можно подавать к чаю, к десертам.
1. Взбить масло с сахаром. Добавить яйцо, затем просеять муку и перемешать с цедрой и орехами. Разделить тесто пополам и скатать в шарики. Из каждого сформировать длинное полено толщиной 5 см. Завернуть в вощеную бумагу и в фольгу и положить в холодильник на ночь.
2. Разогреть духовку до 200 гр С. Порезать полено на маленькие кусочки толщиной с монетку и положить на противень на большом расстоянии друг от друга. Обычно оно печется за 8 минут, но все зависит от вашей духовки - лишняя минута и печенье сгорит.
3. Сразу же снять печенье с решетки плоской лопаткой. Будьте осторожны, так как они очень мягкие, но они затвердеют, когда остынут. Оставшееся тесто для этого печенья можно хранить в холодильнике 4-5 дней.
Картофель, тушеный с луком
- картофель - 4 шт.
- вода - 4 столовые ложки
- лук репчатый - 1/2 шт.
- масло растительное - 1 столовая ложка
- лист лавра - 1 шт.
- петрушка.
- перец красный.
- соль.
Картофель очистить, нарезать кубиками (около 2 см).В воду добавить лук, соль, лавровый лист, красный перец,растительное масло и вскипятить. Положить картофель в кипящую воду, закрыть крышкой и тушить до готовности.Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.