Торт клубничный

  • Для начинки:
  • 500 г клубники,
  • 1 лимон,
  • 200 г желе из красной смородины или другого,
  • 4 ст. л. воды,
  • 2 ст. л. сахара песка.
  • Тесто песочное французское:
  • 250 г муки,
  • 150 г размягченного сливочного масла,
  • щепотка соли,
  • 1/2 ст. воды.

Муку просеять, сделать горку, в углубление порезанное на кусочки сл. масло, щепотку соли и замесить не очень сильно, чтобы крупочками было. Скатать в шар и на холод. Сделать из теста корзиночку, заполнить ее на время выпекания камешками или сухой фасолью. Готовую корзинку посыпать смесью сахарной пудры и цедры. Желе с водой варить 10 минут. Ягоды помыть, обсушить, выложить на тесто, залить желе.

рецепт Торт клубничный прислал шеф-повар Adella


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Ароматные сиропы

Сироп для 500 г фруктов:
  • 250 мл кипятка
  • 100 г сахара

 

Добавки на выбор:

  • горсть свежего базилика (вместе с палочками)
  • 1 лимонное сорго
  • 2 веточки мяты
  • 1 стручок ванили
  • 2 полоски лимонной цедры


Эти ароматные сиропы преврятят летние ягоды в шикарный, но простой десерт.

 

1. Перемешать кипяток с сахаром, чтобы сахар растворился. Добавить травы по вкусу и дать остыть. Настаивать сироп 2-3 дня, разлить по банкам и охладить. Перед использованием достать пряные травы.

2. Сиропом можно полить летние ягоды, перемешать и оставить на 30 мин перед подачей на стол.



Яблочный салат (Cеб качамбер)

  • 1/4 стакана (60 мл) простого йогурта или сметаны,
  • 2 ст. л. нарубленной свежей мяты,
  • 3 ст. л. миндаля, бланшированного, очищенного от кожицы, поджаренного и растолченого,
  • 1/4 ч. л. толченых семян кардамона,
  • 2 ст. л. апельсинового или лимонного сока,
  • 3 яблока средней величины, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных дольками,
  • 1/2 стакана (125 мл) винограда без косточек, нарезанного на половинки.


Смешайте в миске йогурт или сметану, мяту, миндаль, семена кардамона, сок апельсина или лимона. Добавьте яблоки и виноград, перемешайте, закройте крышкой и поставьте в холодильник по крайней мере за 30 мин до подачи.

На сколько порций: 6.