Торт «афродита»
- 200 г сахара
- 6 желтков
- пакетик ванильного сахара
- щепотка соли
- 7 белков
- 150 г бисквитной крошки
- 100 г тертого шоколада
- 100 г молотого фундука
- для начинки:
- 30 г вишневого ликера
- 200 г апельсинового джема
- 200 г марципана
- 100 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 50 г тертого шоколада
- 160 г сахарной пудры
- 50 г кокосового масла
Растереть в пену желтки, сахар, ванильный сахар и соль. Белки с сахаром взбить в тугую пену и соединить с растертыми желтками. В белково-желтковую массу добавить смешанную с фундуком и тертым шоколадом бисквитную крошку. Готовое тесто вылить в форму и выпекать при температуре 180 градусов. Охлажденный торт разрезать на пласты и каждый пласт пропитать ликером. Нижний и средний пласты намазать джемом и положить марципановую начинку. Шоколад смешать с яйцом и сахарной пудрой и влить кокосовое масло. Все тщательно перемешать до кремообразного состояния. Смазать начинкой верх и края торта.
рецепт Торт «афродита» прислал шеф-повар Ольга Эрастовна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Сладкий десерт `Фаршированный чернослив`
- чернослив - 20 шт.
- грецкие орехи - 5 целых ядер
- сгущенка - 1 банка
Чернослив промыть, залить кипятком, подождать, пока набухнет.
Если есть косточки - вынуть. Целое ядро грецкого ореха разделить на 4 дольки. В каждую черносливину затолкать дольку ореха.
Выложить черносливинки в глубокую тарелку и залить все это сгущенкой.
Есть ложками как суп.
Суп-пюре из птицы (0,5 л)
- Птица 75 г,
- морковь 10 г,
- лук репчатый 20 г,
- петрушка 10 г,
- мука пшеничная 20 г,
- масло сливочное 20 г,
- молоко 75 г.,
- желток яйца,
- вода 400 г,
- соль 5 г.
Птицу (курицу, индейку, утку) отварить, мякоть отщепить от костей. Отварное филе птицы нарезать соломкой, залить небольшим количеством бульона, проварить 5-10 минут. Остальную мякоть пропустить через мясорубку с частой решеткой и протереть. Морковь, лук, корень петрушки пассеровать. Пассерованные овощи протереть, соединить с белым соусом (пассеровочную муку развести водой или бульоном) и протертой мякотью филе, проварить. В готовый суп добавить проваренную смесь молока и сырого желтка (льезон). В тарелку с супом положить филе птицы, нарезанное соломкой. Отдельно подать гренки из пшеничного хлеба.