Токана из мяса дикого кабана
- Мясо дикого кабана - 1 кг,
- репчатый лук - 750 г,
- свиной жир - 100 г,
- вино - 1 стакан,
- томатная паста - 2 столовые ложки,
- чеснок - 5 зубков,
- чабер - 2 г,
- соль по вкусу,
- перец по вкусу.
Заранее замаринованное мясо нарезать кусочками (по 4-5 кусочков на порцию), посолить, поперчить и обжарить в жире. В этом же жире, вынув мясо, спассеровать мелко нарезанные лук и чеснок, добавить томатную пасту, влить воду (0, 5 л) и, положив в соус обжаренное мясо и чабер, варить около часа при медленном кипении.
Когда мясо готово, влить вино и дать вскипеть.
Подавать с горячей мамалыгой.
рецепт Токана из мяса дикого кабана прислал шеф-повар Kirisha
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мясо `Пальчики оближешь`
- мясо - 300-400 г
- яйцо - 1-2 шт
- лук - 1 шт
- молоко - 200 г
- сыр - 100 г
- майонез
- перец
- соль
Мясо порезать тонкими кусками, хорошо отбить, посолить, сильно поперчить и уложить в маленький противень (можно взять сковороду или утятницу),предварительно немного смазанный жиром или маргарином.
Сверху мяса уложить кольцами лук, натереть сыр, положить майонез (слоем где-то в 0.5 см).И все это залить сверху яйцом, взбитым с молоком.
Поставить в разогретую духовку и держать там минут 20,пока слой яйца совсем не запечется.
Огурцы консервированные с соком красной смородины
- черный перец - 3 шт
- чеснок - 2 зубчика
- укроп - 1 веточка
- Состав маринада (довести до кипения):
- вода - 1 л
- сок смородины - 250 г
- соль - 50 г
- сахар - 20 г
Небольшие огурцы вымойте. На дно банки положите специи, затем вертикально уложите огурцы. Залейте банки горячей заливкой, сразу же закройте крышками и стерилизуйте 8 минут.