• 900 г измельченной говядины
• по вкусу соль
• по вкусу черный молотый перец
• 1 яйцо
• 1/4 чашки хлебной крошки (молотых сухарей)
• 2 столовые ложки томатного соуса
• 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей зелени петрушки
• 3 столовые ложки мелко нарезанного репчатого лука
• 3 “Hot-Dog” (горячие сосиски в булке), каждая из которых разрезана на 10 частей

• 2 яйца
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 1 банка сгущёнки
• 2 лимона
• Сода на кончике ножа

Берете миску и смешиваете в ней банку сгущёнки и стакан муки. Мешаете примерно 3 минуты. На кончике ножа берете соду и высыпаете туда и мешаете ещё 1 минуту. После этого оставляете эту массу.

Берете лимоны и нарезаете их на относительно небольшие кусочки.

Включаете мясорубку и поочереди кидаете дольки лимона и сахар в другую миску. В это время разогреваете плиту на 200градусов.

Достаете противень и кладете на него кальку, предварительно вырезаную по размерам противеня. На нее равномерно выливаете тесто и ставите в духовку до образования тоненькой корочки. Вот здесь нужно не передержать тесто в духовке, иначе потом не закатаешь.

Достаешь противень, берешься за кальку и переворачиваете этот блин вверх ногами, так, чтобы калька оказалась вверху.

Очень быстро и равномерно намазываете этот блин массой из лимонов и сахара которую вы сделали заранее и заворачиваете как рулет. Ставите противень в духовку примерно на 20 минут и рулет готов.