Тесто для итальянских макаронных изделий

Лазанья:

3 ст. муки,
0.5 - 0.75 ст. ледяной воды,
2 яйца,
0.5 ч.л соли.

Каннеллони - тесто аналогично
Пансути - (треугольнички такие с разной начинкой)

400 г муки,
4 яйца,
соль.

Тортеллини

450 г муки,
4 яйца,
1 ст. л оливкового масла,
щепотка соли.

Равиоли - аналогично тортеллини.

1. Слегка посыпать стол мукой. Просеять муку с щепоткой соли. Сделать колодец в середине и положить в него яйца и оливковое масло (если используете). Вилкой или пальцами смешать все ингредиенты. Месить 10-15 мин.

2. Отложить тесто в сторону на 25 мин перед тем, как раскатывать так тонко и ровно, как только возможно.

рецепт Тесто для итальянских макаронных изделий прислал шеф-повар Алексей

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Приготовление теста

Еще Приготовление теста:
<12 3 4 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

В толстой кастрюле разогреть бараний жир, мед- ленно засыпать муку и жарить, перемешивая до образования коричневого цвета. Добавить сахарный сироп и перемешать. Готовую халву разлить по тарелкам. Затем остудить и нарезать. В халву можно добавить орехи, миндаль, фисташки, ванилин.

Вход на сайт

Тесто для итальянских макаронных изделий

Похожие рецепты

Приготовление теста

Самое вкусное

Комментарии

Салат из кальмаров

Халвайтар (Жидкая мучная халва)