Телятина в горшочке

  • телятина 300 г
  • рис 150 г
  • шампиньоны 100 г
  • сыр 50 г
  • бульон мясной 500 мл
  • сладкий желтый перец 1 шт.
  • помидоры 1 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • чеснок 1 долька
  • зеленый горошек консервированный 2 ст. л.
  • карри
  • соль, перец по вкусу

 

Шампиньоны и перец нарезать полосками, помидоры моют и натирают на крупной терке. Лук и чеснок измельчают.

На дно горшка выложить предварительно промытый рис, затем слоями овощи, в середину выложить кусочки мяса. Все посолить, поперчить, добавить карри, зеленый горошек, тертый сыр и залить бульоном.

Горшочки накрыть крышкой, поставить в предварительно разогретую духовку и тушить 40-50 минут.

рецепт Телятина в горшочке прислал шеф-повар Света Иртыш


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Маша 21.06.2009
А на сколько горшочков рассчитано блюдо?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Александр 25.01.2010
Ув. шеф-повар вы даёте рецепт не профессионналам, а обыкновеным людям. Которые любят готовить или хотят сделать праздник. Неужели так трудно добавит в рецепт немного подробностей. Рецепт написан на двойку, как на вкус не скажу по выше изложенным доводам.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Помидоры, фаршированные салатом

  • 5 помидоров
  • 2 яблока
  • 1 малосольный огурец
  • 2 столовые ложки майонеза
  • несколько листьев зеленого салата.


Огурец и яблоки очистите от кожицы, нарежьте маленькими кубиками, перемешайте с майонезом. Затем срежьте верхушки помидоров, ложкой выньте семена и наполните помидоры приготовленным салатом из яблок и огурца. Перед подачей на стол на тарелку выложите листья зеленого салата, сверху положите фаршированные помидоры.


Раковый соус на белом соусе

  • Белый соус - 850 г,
  • масло сливочное - 100 г,
  • масло раковое - 50 г,
  • вино виноградное белое - 100 г,
  • лук репчатый - 50 г,
  • белые коренья - 60 г,
  • перец молотый - 1 г,
  • лимонная кислота - 1 г .

 



В белый рыбный соус добавить мелко нарезанные белые коренья и репчатый лук и варить 25-30 минут при слабом кипении. Перед окончанием варки в соус влить вскипяченное белое сухое виноградное вино, положить соль, молотый перец, лимонную кислоту, а затем, прекратив кипячение, добавить при быстром непрерывном помешивании кусочки сливочного и ракового масла.
Готовый соус следует процедить. Соус подается к припущенной и вареной рыбе - судаку, лососю, белорыбице, сигу, форели.