Телятина по-русски

1 кг телятины (мякоть),
100 г шпика,
соль,
перец.
Слоеное тесто приготовить из 300 г муки.

Мякоть телятины нашпиговать кусочками сала, посыпать солью, перцем и в закрытой посуде поставить на несколько часов на холод.
Приготовить слоеное тесто, раскатать его толщиной 1 см, на середину положить телятину и, укрыв ее со всех сторон тестом, соединить края.
Затем положить на противень, смазать яйцом и поставить в горячий духовой шкаф.
Когда тесто зарумянится, сбавить жар и продолжать запекать в течение 1,5 - 2 час.

рецепт Телятина по-русски прислал шеф-повар Муся

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Рецепты для СВЧ

Еще Рецепты для СВЧ:
<12 3 4 5 6 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Рожки: черный шоколад порубить, растопить на водяной бане. Пергаментную бумагу для выпечки сложить вдвое, свернуть несколько кулечков, закрепить. Толстой кисточкой намазать изнутри жидким шоколадом, поставить в стаканы и дать застыть. Осторожненько снять бумагу.

Мусс: растопить на водяной бане белый шоколад. Взбить сливки, понемногу добавляя водку или ром. Осторожно вмешать в сливки жидкий шоколад. Оставить в холодильнике на 3 часа.

Рожки наполнить муссом, украсить вишнями.

Очень красиво получается.

Шашлык Особенный

1 кг мясо (телятина, баранина, свинина),
треть стакана яблочного уксуса,
6 яблок,
200 г копченого сала,
200 г грибов,
2-3 головки репчатого лука,
лавровый лист,
кардамон,
соль,
перец,
лимонный сок.

Мясо нарежьте кусочками и сложите в эмалированную посуду. Сбрызните яблочным уксусом, лимонным соком и растительным маслом. Посыпьте солью, перцем и растертым кардамоном. Добавьте лавровый лист и нарезанный кружками лук. Перемешайте все, накройте крышкой и поставьте на 4-6 часов в прохладное место.

Нанизывая мясо на шампуры, чередуйте его с нарезанными на половинки и очищенными от сердцевины яблоками, ломтиками копченого сала и шляпками грибов. Сбрызните шашлыки подсолнечным маслом, слегка поперчите и обжарьте над углями.

К готовому шашлыку подайте кетчуп и какие-нибудь маринады: огурцы, капусту, болгарский перец.

Вход на сайт

Телятина по-русски

Похожие рецепты

Рецепты для СВЧ

Самое вкусное

Комментарии

Мусс из белого шоколада в рожках из черного шоколада

Шашлык Особенный