Татарская кухня
тесто 90, мясо 70, картофель 80, масло топленое 15, лук репчатый 20, яйцо 1/8 шт., перец, соль, бульон.
мука 600-700 г молоко 1 стакан маргарин 125 г дрожжи 25 г соль сахар 1 ст. л. начинка: мясо 600 г картофель 5 шт. лук 1-2 шт. масло
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Летний минестроне
- 2 ст л оливкового масла
- 1 маленькая луковица, мелко порезанная
- 2 палочки сельдерея
- 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанный
- 850 мл куриного бульона
- 225 г тонкой спаржи, порезанной на 1 с м кусочки
- 225 г очищенных кормовых бобов
- 225 г молодых стручков зеленой фасоли, порезанных на 1 см куски
- 100 мл сливок
- 50 г свеже-тертого пармезана
- 3-4 ст л соуса песто
1. Нагреть оливковое масло в большой сковороде, обжарить лук, сельдерей и чеснок в течение 10 мин до мягкости. Влить куриный бульон и довести до кипения. Накрыть крышкой, снизить огонь и варить 10-15 мин.
2. Добавить спаржу, бобы и зеленую фасоль и готовить 5-7 минут до мягкости.
3. Снять кастрюлю с огня и влить сливки, затем добавить тертый пармезан и песто. Перемешать и подавать.
Курица с зирой и лимоном
- 2 куриные грудки без кожи и костей
- 1 лимон
- 1 ч л молотой зиры
- 3 ст л оливкового масла
- 3 ст л порезанной свежей петрушки
- 4 пера зеленого лука, мелко порезанных
- 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
- 1 ч л папарики
- 400 г консервированного турецкого гороха (нута), слить
- 1/2 ч л сахара
В этом блюде полно железа, витамина С и фолиевой кислоты.
1. Распластать курицу между двумя листами пищевой пленки с помощью скалки. Порезать лимон пополам, натереть цедру и выдавить сок из одной половины, затем порезать вторую половину на дольки. На плоском блюде смешать лимонный сок с зирой, 1 ст л масла, приправвами и обвалять в смеси курицу.
2. В сковороде на довольно большом огне обжарить курицу в 1 ст л масла в течение 2-3 минут с каждой стороны, посыпав порезанной петрушкой при готовности. В другой сковороде обжарить лук, чеснок и паприку в остатках масла. Добавить нут, лимонную цедру и петрушку и слегка прогреть.
3. Добавить смесь с лимонным соком и 2-3 ст л водт и сахара в сковороду с курицей и дать закипеть. Подавать курицу с соками и с нутом и зеленым салатом. Подавать с дольками лимона, чтобы каждый выдавливал сок в тарелку.