Суп картофельный с рыбными фрикадельками
- Филе рыбы - 50 г,
- картофель - 20 г,
- лук - 15 г,
- морковь - 20 г,
- петрушка (Корень) - 15 г,
- масло сливочное - 15 г,
- хлеб пшеничный - 20 г,
- молоко - 50 г,
- яйцо - 1 шт.,
- зелень,
- соль,
- черный молотый перец по вкусу.
Суп готовят по технологии `Супа рыбного с картофелем`. За 10 минут до окончания варки в суп кладут фрикадельки и варят его до готовности. При подаче на стол суп посыпают зеленью.
Можно приготовить этот суп с нерыбными продуктами моря - кальмарами, креветками, мясом криля, морским гребешком, а также с рыбными пельменями (Рецептура и технология их приведены в рецепте `Рыбный бульон с пельменями`).
рецепт Суп картофельный с рыбными фрикадельками прислал шеф-повар Олюся
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Запеканка из свежих овощей
- 4 средние мелко натертые морковки
- 2 мелко натертых кабачка
- 2 очищенные и натертые картофелины
- 2 мелко натертые луковицы
- 1 зеленый перец, очищенный от зерен и нарезанный мелкими кубиками
- 1 баночка творога `Коттедж` (250 г)
- 30 г. тертого сыра
- 1 баночка сметаны (170 мл)
- 1/4 стакана нарезанной зелени петрушки
- 4 яйца
- 1/2 ч. ложки молотого кориандра (кусбара)
- соль и черный перец по вкусу
- растительное масло для смазывания противня
- 1 ложка манной крупы, чтобы посыпать противень
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Отжимаем все натертые овощи и кладем в большую миску.
Добавляем творог, сыр, сметану, петрушку, яйца и кориандр,
перемешиваем, кладем соль, перец и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
3. Смазываем противень и посыпаем манкой.
4. Выкладываем смесь, запекаем 55 мин. или до готовности.
Сиченики из рыбы
- Рыба - 400 г,
- лук репчатый - 1 головка,
- хлеб пшеничный - 100 г,
- сухари - 30 г,
- масло растительное - 3 ст. ложки,
- соль, перец по вкусу,
- яйцо.
(кухня: Украинская)
Рыбное филе судака, щуки, окуня, трески, хека промыть,
нарезать небольшими кусочками, пропустить через мясорубку вместе с нарезанным очищенным репчатым луком и размоченным в воде или молоке черствым хлебом, добавить соль, перец, яйцо и все хорошо перемешать.
Подготовленную массу поделить на порции, обвалять в сухарях, придать им овально-приплюснутую форму и обжарить в растительном масле с обеих сторон.
Сиченики подать к столу с картофельным пюре или комбинированным гарниром. Украсить мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.