Суп из пельмений по-американски

  • Куриный бульон 2 л
  • Лук 2 шт
  • Помидоры 2 шт
  • Шпинат 500 г
  • Пельмени 

 

Лук и помидоры нарезать кубиками. В масле сначала спассеровать лук, а затем добавить к нему помидоры. В кипящий бульон отпускаем нарезанный шпинат, доводим до кипения. Затем выкладываем помидоры с луко, опять доводим до кипения. Кладем специи, солим, перчим по вкусу и отпускаем пельмени ( по 5-6 шт на порцию). Когда пельмень всплывут варим еще минут 5-7. При подаче можно заправить уксусом или сметаной.

рецепт Суп из пельмений по-американски прислал шеф-повар ADELYA


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог со спаржей, пармезаном и хреном

На 6 порций:
  • 370 г готового слоеного теста
  • 450 г стрелок спаржи, надломить жесткие концы
  • 2 яичных желтка
  • 150 мл крем фреш или сметаны
  • 4 ст л свежего тертого пармезана
  • щепотка кайенского перца
  • 2 ст л соуса из хрена


Шикарный праздничный пирог для гостей, которые не едят мясо.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто и положить на противень. Проколоть вилкой и сделать по краям поля шириной 1 см. Запечь его в течение 15 мин.

2. ОТварить спаржу в кипящей подсоленной воде в течение 3-4 мин, Промыть под холодной водой, слить. Перемешать желтки с крем фреш, половиной пармезана и перцем. Приправить.

3. Разложить спаржу по поверхности теста. Сверху выложить соусом из хрена и посыпать оставшимся пармезаном. Запекать еще 15 мин до золотистого цвета.



Заяц с грибами и сметаной

  • Мясо зайца - 1 кг, 
  • красный молотый перец - 1 чайная ложка,
  • сметана-2.5 столовых ложек, 
  • мелко нарезанная зелень укропа - 1 столовая ложка, 
  • репчатый лук - 1 головка, 
  • мука - 2 столовые ложки, 
  • грибы - 400 г, 
  • картофель - 300 г, 
  • порошок мускатного ореха-на кончике ножа, 
  • сливочное масло- 175 г, 
  • бульон из костей зайца - 1л, 
  • соль и перец по вкусу.


Мясо нарезать равными кусками, посолить и слегка обжарить на сливочном масле вместе с мелко нарезанным луком и мукой (1 столовая ложка), следя, чтобы мука не пожелтела. Добавить красный перец, влить бульон или теплую воду и варить 45-50 минут. Когда мясо почти готово, положить нарезанные и припущенные грибы,
сметану и зелень укропа и варить до готовности.
Приготовить картофельные пирожки: сварить картофель, протереть через сито, добавить муку (1 столовую ложку), порошок мускатного ореха, немного сливочного масла, одно яйцо целиком и белок от другого яйца, посолить, тщательно все смешать, сформовать небольшие пирожки, уложить их в смазанную маслом форму, смазать пирожки желтком и испечь в горячей духовке.
Подавать зайца в соусе горячим, с картофельными пирожками на гарнир.