Суп из говядины (Кухня: австрийская)

  • 0,5 кг картофеля
  • 3 головки репчатого лука
  • 2 ложки смальца
  • 0,5 чайной ложки сладкого молотого перца
  • 0,5 кг говядины
  • 2 мелко нарезанного зубка чеснока
  • 2 кофейные чашечки муки
  • соль

 


Очистить 3 головки репчатого лука, измельчить на терке и обжарить в кастрюле с двумя ложками смальца до образования золотистого цвета. Затем прибавить 1/2 чайной ложки сладкого красного молотого перца и влить 2 стакана воды. Варить лук 20 минут и протереть через сито.

В кастрюлю положить 0,5 кг говядины, нарезать небольшими кусочками и тушить приблизительно 50 минут на слабом огне.
Посыпать 2 кофейными чашечками муки и влить побольше воды.
Доведя до кипения, прибавить по одной ложки тмина и майорана,
2 мелко нарезанных зубка чеснока и соли по вкусу. Минут через 20 положить 0,5 кг картофеля, очищенного и нарезанного кубиками.

рецепт Суп из говядины (Кухня: австрийская) прислал шеф-повар Света Чевко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Луковые оладьи в томатном соусе

  • 5 средних луковиц
  • 1 пучок зеленого лука
  • 5 яиц
  • 4 ст.ложки манки
  • 3 ст.ложки муки
  • соль
  • перец по вкусу
Соус:
  • 2-3 ст.ложки томата
  • соль
  • перец
  • сахар
  • лавровый лист


Репчатый лук и зеленый порезать мелко.Добавляем яйца,манку,муку,соль,перец и оставляем на 30 минут,чтоб манка набухла.Жарим оладьи.Затем делаем отдельно томатную подливу и заливаем ею оладьи.Можно прокипятить оладьи с подливой 2-3 минуты они будут вкуснее и мягче.


Салат из творога с яйцами

  • 1 свекла
  • 200 г творога
  • 1 пучок укропа или петрушки
  • 3 яйца
  • 1 яблоко
  • грецкие орехи
  • майонез



Возьмите натертую на крупной терке отварную свеклу, протертый через сито творог и любую зелень - все в равных количествах, скажем, по стакану. Можно использовать и репчатый лук. Добавьте рубленые отварные яйца (на предложенные порции - 3 штуки), одно тертое яблоко и, если есть, 5-6 измельченных грецких орехов. Заправьте майонезом, украсьте зеленью.