• 800 гр. баранины,
• 4 ст.л. гороха,
• 4 мелкие луковицы,
• 4 картофелины,
• 15 алычи и столько же горошин черного перца,
• мята на кончике ножа,
• 2 ч.л. настоя шафрана,
• соль,
• специи по вкусу.

За полчаса до готовности кладут крупные куски картофеля, нарезанный репчатый лук, алычу.

Перед окончанием варки суп солят и добавляют специи. Можно положить мелко нарезанное баранье сало.

Перед тем как снять с огня, в каждый горшочек добавляют настой шафрана (заваренный, как чай, из расчета 1 гр. на 120-130 гр. воды) и порошок мяты.

Подается прямо в горшочках.

• 250 г маргарина, 
• 200 г. сахара, 
• 5 яиц, 
• ванильный сахар, 
• сода, 
• 380 г муки, 
• какао, 
• вишневый компот с вишней.

• 500 г творога, 
• 200 г сахара, 
• 400 г сливок, 
• 2 ложки крахмала, 
• желатин.

Готовое тесто разделить на две части в одну добавить какао. Взять форму для выпечки тортов с открывающимся дном, смазать ее маргарином и тесто складывать так:

1. Белое тесто

2. Тесто в которе вы добавили какао

3. Вишня без косточек

Поставить все в духовку и печь при температуре 180-200 градусов до готовности (при выпечке вишня которая лежала сверху опустится в тесто и будет на дне пирога).

Готовый пирог остудить и положить крем, творог смешать с сахаром и сливками добовить крахмал 2 ст. ложки. Не вытаскивая из формы пирог выложить крем из творога на пирог.

Затем сок из вишневого компота потавить на водяную баню смешать с желатином, довести до кипения и когда немного остынет вылеть на пирог с кремом,
Поставить в холодное место на 12часов. Потом окуратно отделить от формы и подать в столу. Попробывав этот пирог вы останитесь не только довольны, но и этот пирог станет любимым в вашей семье.