Суп из цитрусовых

  • Апельсины - 1/2 шт. или крупные мандарины - 1 шт.,
  • сахар - 20 г,
  • крахмал картофельный - 10 г,
  • сливки или сметана - 20 г,
  • кислота лимонная.

Сахар (Половину нормы) растворить в горячей воде, добавить тонко нарезанную цедру апельсинов или мандаринов и довести до кипения. Затем ввести предварительно разведенный холодной водой картофельный крахмал и вновь нагреть до кипения. Полученный сироп охладить.
Очищенные апельсины или мандарины нарезать ломтиками, удалить зерна, засыпать ломтики сахарным песком и оставить так на некоторое время (Пока готовится сироп).
В охлажденный сироп положить подготовленные фрукты и добавить лимонную кислоту, если суп недостаточно кислый.
Отдельно для гарнира отварить рассыпчатый рис или саго.
При подаче в тарелку положить гарнир, налить суп и добавить сметану или сливки.

рецепт Суп из цитрусовых прислал шеф-повар Глафира


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат с ананасом и курицей

  • 2 средних окорока
  • 1 банка ананасов (желательно резаных)
  • 1 банка сладкой кукурузы
  • майонез


Окорока отварить, отделить кости и кожу, порезать не очень мелко, добавить кукурузу и ананасы.
Не жалейте ананасов!! Кладите всю банку, иначе будет не то!



Соленая капуста с начинкой - кадупячупосамкимчхи

  • Капуста- 3 кг
  • Редька- 2 кг
  • Омежник- 500 г
  • Зеленый лук- 50 г
  • Груши- 100 г
  • Красный стручковый перец- 100 г
  • Красный молотый перец- 25 г
  • Зеленый чеснок- 30 г 

 



Капусту взять чуть увядшую. Помыть. Влить 2%-ную соленую воду. Редьку тонко нарезать, чуть-чуть при- солить. Омежник очистить от листьев, стебли нарезать и посолить вместе с редькой. Очистить красный струч- ковый перец от семян. Зеленый лук мелко нарезать,
еще мельче нарезать чеснок, груши нарезать соломкой и посолить. Редьку, омежник, перец, лук, зеленый чеснок, груши посолить по вкусу и приготовить начинку.
Поднимая по 2 листа вместе, вкладывать между ними начинку примерно по 100 г. Капусту плотно уложить в посуду. Начиненную капусту накрыть верхними листами и через 3-4 часа влить через марлю соленую воду.
Через 2-3 дня капуста будет готова к употреблению.