• 1 ст л растительного масла
• 3 зубчика чеснока, раздавленных
• 1 ст л корня имбиря, тертого
• 700 мл куриного бульона
• 375 гр консервированной кукурузы
• 1 ст л тайского рыбного соуса
• 175 гр консервированного белого мяса краба, слить
• 1 яйцо
• соль
• перец
• нашинкованный свежий кориандр 
• паприка

1. Нагреть масло в сковороде и обжарить чеснок в течение 1 мин, помешивая.

2. Добавить имбирь, затем добавить бульон и кукурузу. Довести до кипения.

3. Добавить рыбный соус, крабовое мясо и соль, перец. Снова довести до кипения.

4. Взбить яйцо, затем добавить его в суп и перемешать. Тушить на среднем огне 30 секунд, чтобы яйцо “схватилось” в виде длинных нитей.

5. Разлить суп по тарелкам и подавать горячим, украсив кориандром и посыпав паприкой.

На заметку:

Чтобы придать супу особенный праздничный аромат, добавьте 1 ст л сухого хереса или рисового вина перед тем, как разливать по тарелкам.

• 2 красных перца
• растительное масло,
• 4 полоски копченого бекона,
• 4 куриные грудки,
• 140 гр мягкого чесночного сыра с пряными травами (boursin),
• 4 черные оливки (маслины),
• 1 куриный бульонный кубик,
• чабрец

2. Порезать 4 куска копченого бекона и положить их в чашечки из перцев. Положить большие куски курицы в каждый перец и обернуть полоской бекона. Сверху курицу накрыть сыром  и посыпать свежим чабрецом; на каждую половинку положить по оливке и немного масла.

3. Налить 300 мл горячего куриного бульона в форму и запекать еще 30 мин.
Смешайте немного чесночного сыра с соками от курицы для соуса.
Подавайте с макаронами тальятелле.