Спагетти с песто

На 4 порции:

  • 3 пучка свежего базилика (75 г)
  • 3 зубчика чеснока
  • 50 г кедровых орехов,
  • крупная йодированная соль
  • 100 мл оливкового масла
  • 50 г тертого пармезана
  • черный перец
  • 400 г спагетти
  • 1 стол ложка соли

1. Вымойте базилик и отделите листочки от стеблей. Чеснок мелко нарежьте.
2. Базилик, чеснок, очищенные кедровые орешки, 1 ч. ложку соли вместе с 50 мл оливкового масла тщательно измельчите в миксере.
3. Понемногу добавляйте в полученную массу пармезан и оставшееся масло. Посолите и поперчите.
4. Спагетти варите в большом количестве соленой воды в соответствии с указаниями на упаковке.
5. Выложите спагетти на дуршлаг. Дайте воде стечь и смешайте спагетти с песто. Чтобы соус не был слишком густым, можно добавить в него пару ложек горячей воды, в которой варились спагетти.
6. Спагетти с песто обязательно подавайте на стол горячими.
При желании посыпьте сверху измельченными кедровыми орехами

рецепт Спагетти с песто прислал шеф-повар Татьяна Романовна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Ласси с зирой

На 2 порции:
  • 1/2 ч л семян зиры
  • 300 мл натурального био-йогурта


1. Обжарить семена зиры в сухой сковороде, пока они не станут ароматнее.

 

2. Положить семена в блендер с йогуртом, щепоткой соли и 75 мл воды, взбить. Подавать холодным.

 



Салат Красное море

  • крабовые палочки - 1 упаковка,
  • свежий помидор - 1-2 шт. ,
  • сыр - 100-150 г,
  • чеснок - 1-2 зубчика,
  • майонез
  • зелень
  • соль


Такой салат с крабовыми палочками очень быстро и легко готовится.

 

Крабовые палочки нарезать очень тонкой, длинной соломкой. Мелко нарезать помидоры. Сыр натереть на терке. Чеснок пропустить через пресс. Все соединить, заправить майонезом, посолить, посыпать зеленью укропа и петрушки.