Соус сладкий, из красной рябины

  • 1 кг красной рябины
  • 2 - 3 шт. болгарского перца
  • 1,5 ст. сахарного песка

Рябину бланшировать (опустить на 1 минуту в кипяток). Вместе с перцем и сахаром провернуть через мясорубку. Поставить на огонь, довести до кипения и сразу же разложить по чистым (стерилизованным) баночкам. Закатать крышками.

рецепт Соус сладкий, из красной рябины прислал шеф-повар Марианна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Жаркое из телятины с розмарином и чесноком

На 8 порций:
  • 3 мелко нарубленных зубчика чеснока
  • 1/2 ч. ложки сухого розмарина
  • 1/4 ч. ложки сухого тимьяна
  • 1 ч. ложка соли
  • 1/2 ч. ложки молотого черного перца
  • 1 телячья лопатка без кости (примерно 1,3 кг)
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1 маленькая мелко нарубленная головка репчатого лука
  • 1 небольшая мелко нарубленная морковь 125 мл сухого белого вина


1. Нагрейте духовку до 180°С. На разделочной доске порубите чеснок, розмарин, тимьян, соль и перец Обсушите телятину бумажными полотенцами. Натрите телятину смесью пряностей.

 

2. Поставьте сковороду для микроволновой печи на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите телятину и подрумяньте ее со всех сторон, на это уйдет минут 10. Добавьте лук и морковь, а телятину положите сверху овощей. Влейте вина. Вставьте в середину мяса термометр.

3. Поставьте сковороду в духовку и пеките телятину 2 часа, поливая ее соком каждые 30 минут. Если сковорода будег сухая, в нее следует налить 125 мл воды. Телятина готова, если термометр показывает 67°С.

4. Переложите телятину на подогретое блюдо. Она должна вылежаться 10 минут. Тем временем добавьте в ту же сковороду 175 мл воды и доведите все до кипения. Мешайте до тех пор, пока пригоревшие кусочки не отойдут ото дна. Варите 2 минуты. Снимите и выбросьте жир из жидкости в сковороде. Протрите овощи с мясным соком через крупное сито. Выбросьте нарубленные овощи. Нарежьте телятину тонкими ломтиками и подайте с мясной подливой.



Мини запеченный картофель с голубым сыром

На 20 шт:
  • 20 маленьких картофелин
  • 4 ст л растительного масла
  • 120 гр сметаны
  • 25 гр голубого сыра, раскрошенного
  • 2 ст л свежего шнитт-лука


Прекрасная праздничная закуска, которую можно приготовить заранее.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Обсушить и промыть картофель. Влить масло в миску и обвалять в нем картофель.

2. Окунуть картофель в грубую поваренную соль и разложить на противне. Запекать 45-50 мин до мягкости.

3. В маленькой миске соединить сметану и голубой сыр.

4. Сделать крестообразный надрез в каждой картофелине, сжать их немного, чтобы они открылись.

5. Сверху на каждую картофелину положить по ложке сырной смеси. Она очень вкусно растает и протечет в картофель. Посыпать порезанным шнитт-луком и подавать картофель горячим или теплым.

На заметку:

Этот картофель можно делать как легкую закуски, а если вам не хочется возиться с мелким картофелем для себя одного, сделайте только одну большую картофелину.