Соус с травами к фондю
- 1 ст л порезанного кервеля
- 1 ст л порезанной петрушки
- 1 ст л мелко порезанного шнитт-лука
- 1 1/2 ч л порезанного эстрагона
- 1 чашка майонеза
Соединить травы с майонезом и сразу же подавать.
Особенно хорош с Фондю с рыбными шашлыками; Фондю со спаржей и артишоками.
рецепт Соус с травами к фондю прислал шеф-повар Анжела Цуркан
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Варка джема
В домашних условиях джем варят в открытой мелкой посуде - луженых тазах, неглубоких эмалированных кастрюлях и др. В посуду помещают подготовленные плоды, пектиновый раствор и сахар в сухом виде или в виде сахарного сиропа. Смесь варят до необходимой густоты, непрерывно удаляя образующуюся пену. За несколько минут до снятия джема с огня в него добавляют необходимое количество кислоты. Иногда раствор пектина добавляют к концу варки джема.
Джем можно приготовить и без добавления пектина. Однако при использовании плодов, бедных пектиновыми веществами, получается недостаточно желированный продукт.
Для определения готовности джема существует несколько способов:
Ложку погружают в сироп, затем вынимают и наклоняют на одну сторону. Если сироп стекает с ложки каплями, варку следует продолжать. Если же сироп образует тонкую нить, это означает,
что он достаточно уварился и готов.
Каплю сиропа помещают на наклоненное блюдце. Если капля не стекает вниз, джем считают готовым.
Готовый джем расфасовывают в тару и сохраняют в сухом и прохладном помещении.
Туропольский суп
- 3 столовые ложки кукурузной муки
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 зубец чеснока
- 1 веточка петрушки
- молотый красный перец
- растительное и сливочное масло
- соль
На нагретом масле быстро прожарить кукурузную муку, добавить давленный чеснок и молотый перец. Залить литром холодной воды, посолить, варить на среднем огне примерно 20 минут. В приготовленный суп вмешать сметану и чайную ложку сливочного масла, посыпать мелко порезанной петрушкой.