Соус Кэрри,чили

  • Основной белый соус,
  • 2 яблока,
  • 2-3 ст. л карри,
  • 1-3 ст. л лимонного сока,
  • 30 г масла.

В процессе приготовления белого основного соуса в поджаренную муку добавить тертыеяблоки,
влить треть жидкости и прокипятить. Далее готовится в соответствии с рецептом белого соуса. В конце варки добав- ляются остальные компоненты. Подается к птице, телятине и рыбе. Особенно хорош с холодной говядиной.

рецепт Соус Кэрри,чили прислал шеф-повар нека оля


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пельмени особые

  • На 5 порций пельменей:
  • Для теста:
  • 330 г (1 1/3 стакана) муки,
  • 1/2 яйца,
  • 120 мл воды,
  • 1/3 чайной ложки соли.
  • Для формования:
  • 2 столовые ложки муки,
  • 1/2 яйца.
  • Для фарша:
  • 450 г мякоти говядины,
  • 450 г мякоти баранины,
  • 40 г репчатого лука,
  • 6 г соли,
  • 20 мл воды,
  • щепотка сахара,
  • перец.
  • Для подачи:
  • 125 мл (1/2 стакана) 3%-ного уксуса, или кетчупа, или 50 г сливочного масла и 50 г сыра.


Пельмени готовим из пресного теста и формуем, как описано в этом рецепте .

 

Для фарша берем мякоть говядины и баранины, режем кусочками, смешиваем с крупно нарезанным репчатым луком и пропускаем через мясорубку 2 раза. К измельченному мясу с луком добавляем воду, соль, черный молотый перец, затем все тщательно перемешиваем.

Формуем пельмени более крупного размера и варим как в этом рецепте.

Готовые пельмени кладем на блюдо и подаем с 3%-ным уксусом, кетчупом, со сливочным маслом и тертым сыром.



Печенье чак-чак

  • Мёд 300 г
  • яйца 6 шт.,
  • сахар 1 стакан
  • орехи 0.5 кг.
  • мука 2.5 стакана


Замесить тесто как на пельмени, скатать колбаски, нарезать на кусочки. Жарить в большом количестве жира, готовые шарики залить медом, добавить орехи и придать массе форму горы, поставить на холод.