Солёная курица с ананасом по-датски
- 1 кг курицы
- 100 г соли
- 1ч.ложка сахара
- 1 стакан натёртого на крупной тёрке ананаса
- 50 г майонеза
- 2 ст.ложки сливок
- листья зелёного салата
В 1,5 л воды положить соль и сахар и прокипятить.Остудить.Курицу выпотрошить,вымыть,разделать на порции и залить рассолом.Выдерживать в рассоле в течении 2 дней.Время от времени переворачивать.Затем вынуть курицу из рассола и отварить в небольшом количестве воды.Готовую курицу отделить от костей и снять с неё кожу.Майонез смешать со сливками и добавить немного ананасового сока.Блюдо выложить листьями салата,разложить на них куски курицы,посыпать их тёртым ананасом,полить соусом.К курице подать запечёный картофель.
рецепт Солёная курица с ананасом по-датски прислал шеф-повар
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Утиное карри
- 5 нарезанных луковиц средней величины
- 1/4 фунта нарезанных ломтиками грибов
- 3 столовых ложки сливочного масла
- 1 чашка яблок, нарезанных кубиками
- 3 столовые ложки муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1 столовая ложка порошка карри
- 3 чашки нарезанной вареной утки
- 2 чашки утиного бульона
- 2 чашки вареного риса
- 1/2 чашки изюма
- 3 столовых ложки коньяка
Слегка обжарьте лук и грибы в сливочном масле на большой сковороде в течение 10 минут. Добавьте яблоки, муку, соль, перец и порошок карри. Хорошо перемешайте и продолжайте держать на огне, помешивая, еще 5 минут. Добавьте куски вареной утки и бульон и готовьте на маленьком огне еще 30 минут. Подавайте вместе с рисом, смешанным с изюмом и политым коньяком.
ПРИМЕЧАНИЕ: для бульона положите кости, кожу и остатки мяса с косточек утки в кастрюлю, добавьте петрушку, тимьян, лавровый лист и лук, залейте 2 1/2 чашками воды и 1/2 чашки сухого белого вина и вскипятите. Уменьшите огонь и продолжайте варить в течение 1 часа. Если нужно, чтобы получилось по крайней мере 2 чашки бульона, добавьте еще воды и вина.
Парижские блинчики с клубникой и безе
- молоко
- яйца
- мука
- 1 стол. ложку сахара
- клубника
1. Тщательно смешать молоко и яйца. Помешивая, ввести муку и 1 стол. ложку сахара. Оставить тесто на 30 мин. Наметь духовку до 250°.
Клубнику осторожно помыть, обсушить и аккуратно разрезать пополам.
2. Взбить белок с остатком сахара. Испечь 8 блинчиков в растопленном сливочном масле.
3. Несколько ягод клубники оставить для украшения. Оставшуюся клубнику выложить на блинчики. Сложить блинчики пополам.
4, Переложить все 8 блинчиков в огнеупорную форму. Тщательно взбитым белком наполнить кондитерский мешочек и выдавить массу на блинчики.
5. Поставить огнеупорную форму с блинчиками на 2 мин в духовку.
Выложить по два на тарелку. Посыпать сахарной пудрой и украсить оставшимися ягодами.
Выдержка теста З0 мин В одной порции 280 ккал