Сок из моркови с яблоком

На 4 порции:

  • 500 грамм моркови
  • 500 грамм яблок
  • несколько листиков кориандра

Приготовить соки по отдельности (предварительно помыв и почистив яблоки и морковь), смешать и поставить в холодильник на некоторое время. Подавать, украсив кориандром, либо мятой, либо кружочком лимона/апельсина (кому как нравится).

 

Супер-сок - витамин С и бета-каротин.

рецепт Сок из моркови с яблоком прислал шеф-повар Рома


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Яблочная пастила

На 1.7 кг яблочной пастилы:
  • 1.7 мл сухого сидра
  • 1 маленькая палочка корицы
  • 2.7 кг яблок, не очищенных
  • растительное масло
  • сахарный песок


1. Положить сидр и корицу в большую кастрюлю и кипятить бурно, пока не уварится на треть. Тем временем промыть яблоки и срезать плохие места. Порезать все вместе с кожурой и семечками, положить в сидр. Варить 1 1/2 часа, или пока яблоки не превратятся в пюре. Достать корицу.

 

2. Смазать маслом стерильные широкие контейнеры и отставить. Положить яблочную мякоть в сито и протереть; взвесить получившееся пюре. Отвести по 340 г сахара на каждые 500 мл пюре. Положить пюре и сахар в кастрюлю и помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится. Затем одеть руковицы, чтобы не обжечься о брызги, и увеличить огонь. как только смесь закипит, начать перемешивать постоянно, пока не загустеет на столько, что за ложкой останется след от самого дна кастрюли, если провести линию. Это займет не меньше 25 минут.

3. Переложить в смазанные маслом контейнеры и накрыть восковой бумагой воском вниз. Запечатать и хранить в прохладном темном месте.



Лапша по-пекински

На 6 порций:
  • 350 гр яичной лапши (свежей или сухой)
  • 1 1/2 ст л кунжутного масла
  • 1 1/2 ст л орехового масла
  • 1 1/2 ст л мелко порезанного чеснока
  • 1 ст л мелко порезанного свежего имбиря
  • 3 ст л мелко порезанного зеленого лука
  • 450 гр фарша из свинины
  • 3 ст л желтого бобового соуса
  • 1 1/2 ст л рисового вина или сухого хереса
  • 2 ст л темного соевого соуса
  • 2 ч л соли
  • 1/2 ч л черного перца
  • 2 ч л масла чили (по желанию)
  • 2 ч л сахара
  • 300 мл куриного бульона

 

Для украшения:

  • 3 ст л мелко порезанного зеленого лука

 



Ни одна китайская праздничная трапеза не обходится без лапши, которая символизирует долголетие. Говорят, что никогда нельзя ломать и подрезать лапшу, чтобы не укоротить свою жизнь. Эта версия пекинской лапши напоминает китайскую версию итальянских спагетти болонезе.

 

1. Если используете свежую лапшу, отварите ее в течение 3-5 мин в кипящей воде. Если используете сушеную лапшу, отварите по инструкциям на упаковке. Затем окунуть их в холодную воду, слить и перемешать в кунжутном масле. Отставить - они готовы к употреблению. (Можно накрыть пленкой и они простоят 2 часа в холодильнике).

2. Нагреть в воке или сковороде масло. Добавить ореховое масло и, пока оно очень горячее, добавить чеснок, имбирь и зеленый лук. Обжаривать, помешивая, около 15 сек. Затем добавить свинину. Перемешать, и обжаривать 2 мин, пока свинина не поменяет цвет.

3. Добавить остальные ингредиенты кроме зеленого лука для украшения, помешивая. Довести до кипения, затем снизить огонь и готовить 5 мин.

4. Окунуть лапшу в кипяток на 30 сек, пока она не прогреется. Затем откунуть в дуршлаге. Быстро переложить на большое блюдо и полить соусом. Перемешать, затем посыпать зеленым луком и подавать.