Сливовый пирог
На 6 порций:
- 375 гр готового песочного теста
- 1 крупный яичный желток
- 2 ст л молотого миндаля или манки
- 800 гр слив, очищенных от косточки
- 75 гр коричневого сахара
1. Разогреть духовку до 200 гр С.
2. На столе, посыпанном мукой, раскатать тесто в круг диаметром примерно 35.5 см. Аккуратно положить на противень. Чтобы тесто не промокло, смазать его половиной желтка и посыпать молотым миндалем или манкой, оставляя 5 см край.
3. Сверху выложить сливы, посыпать сахаром. Поднять края и накрыть ими фрукты, оставив серединку открытой. Смазать тесто оставшимся желтком и посыпать сахаром. Запекать в середине духовки в течение 35-40 мин до готовности.
рецепт Сливовый пирог прислал шеф-повар Емельян
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Баранья нога с розмарином и картофелем
- 1 баранья нога
- 3-4 зубчика чеснока
- несколько веточек розмарина
- 1 кг картофеля
- 4 ст л растительного масла
- соль
- перец
Чтобы не пачкать много посуды и не тратить лишнее время, мясо удобно запекать в форме с решеткой сверху (такие точно продаются в Ikea): решетка ставится в форму, на нее кладется мясо, а под нее - гарнир.
1. Разогреть духовку до 190 гр С.
2. Очистить чеснок и тонко нарезать, сделать несколько надрезов в баранине и воткнуть туда чеснок и розмарин.
3. Очистить и нарезать толстыми кусками картофель. На дне формы перемешать картошку с маслом, чесноком и 1 ст л порезанного розмарина, приправить.
4. Положить баранину на решетку сверху и натереть маслом. Запекать в духовке из расчета 20-25 мин на 500 гр мяса, помешивая картофель, чтобы он равномерно пропекся.
5. Готовое мясо оставить на 10-15 мин и затем порезать. Оставить картофель подольше в духовке, чтобы они стали хрустящими.
Мясо по-арагонски
- 1 кг филе говядины
- 150 г свиного сала
- 6-8 горошин перца
- 1 ст. л. муки
- 2 ст. л. каперсов
- 1/2 стакана красного вина
- 1/3 лимона
- 1 ст. л. масла
- 1 стакан 9%-ного уксуса
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 пучок сельдерея
- 1 пучок петрушки
- 2-3 лавровых листа
- 1/3 ч. л. корицы
- 4-5 шт. гвоздики
- 1 ст. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 5 отваренных сушеных грибов
Уксус развести водой (1:1), добавить мелко нашинкованные сельдерей, петрушку, луковицу, лавровый лист, корицу, гвоздику и мелко порезанный чеснок. Мясо хорошо вымыть, посолить, залить приготовленным маринадом и оставить на 1 день. Затем вынуть, прорезать ножом в нескольких местах, нафаршировать салом, перцем и гвоздикой. Тушить на противне, поливая собственным соусом при температуре 180 градусов 1,5 часа. Обжарить муку в масле, положить каперсы, влить вино, добавить порезанный кусочками лимон (без зерен) и грибной бульон. Подавать этот соус к мясу. К этому блюду хорошо подойдет красное сухое вино.