• 176 гр муки
• 50 гр геркулеса
• 100 гр маргарина
• 100 гр сахара
• 2 ст л пекарского порошка
• 1/4 ч л молотой корицы
• 2 яйца, взбить
• 3-4 спелых банана, очищенных и размятых
• 100 гр грецких орехов, порезанных

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом глубокую форму для кекса вместимостью 900 грамм. Проложить пергаментом. Соединить муку, геркулес, маргарин, сахар, пекарский порошок, корицу и яйца в большой миске, взбить электрическим миксером. Добавить бананы и орехи.

 

2. Выложить в подготовленную форму и запекать 1 час 15 мин (возможно, придется, накрыть кекс фольгой на полпути, чтобы он пропекся внутри и не подгорел сверху). Проверить готов ли кекс, воткнув в него палочку. Если она вышла чистой, достать из духовки. Дать остыть в форме 5 мин, затем аккуратно вынуть из формы. Дать полностью остыть и порезать на 10 кусков.

• Картофель - 5 клубней,
• молоко - 250 мл,
• репчатый лук - 1 головка,
• сливочное масло - 200 г,
• зелень петрушки и укропа,
• зеленый лук - 1 пучок,
• 6 яиц,
• сметана - 100 мл,
• панировочные сухари - 1 столовая ложка,
• соль по вкусу. 

 

Сварить очищенный картофель в кипящем, разведенном водой молоке или только в молоке и пропустить его через мясорубку или протереть через сито. Мелко нарезанную головку лука спассеровать в сливочном масле с мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа,
растереть с желтками, добавить картофельное пюре, соль, влить сметану, перемешать, затем осторожно ввести взбитые в пену белки,
хорошо перемешать, выложить массу в смазанный маслом и обсыпанный сухарями сотейник и запечь в духовке в течение 30 минут.