• шоколадная основа:
• 125 г цельного молока
• 65 г сливок двойной жирности
• 125 г горького шоколада, тертого или мелко порезанного

Сабайон:

• 4 яичных желтка
• 25 г мелкого сахара
• 100 мл жирных сливок

2. Тем временем взбить желтки с сахаром до густоты и бледного цвета - это занимает 15 минут с помощью электрического миксера. Добавить сливки ко взбитой смеси и взбивать еще пять минут. Получиться пенная густая смесь, но не твердая.

3. Добавить шоколадную смесь во взбитую смесь с яйцом и сливками, перемешать. Подавать сразу же или поставить в холодильник. Подавать в маленьких тарелках с шариком ванильного мороженого и малиной.
Подавайте его с брауни или кофейным мороженым.

Примечание:
Из-за того, что в рецепт входят сырые желтки, он не подходит для больных, пожилых людей и беременных женщин.

• 4 груши, 
• 4 вареных яйца, 
• банка лосося в с/с, 
• 200 г сыра, 
• 100 г майонеза, 
• 50 г сметаны.