Шоколадный торт с грушами

На 4 порции:

175 гр сливочного масла
175 гр коричневого сахара
3 яйца
150 гр муки
2 ст л какао
2 ст л молока
2 маленькие груши, очищенные от кожуры и порезанные дольками

1. Смазать жиром разъемную круглую форму диаметром 20 см, проложить пергаментом.

2. В большой миске взбить масло и сахар. Постепенно добавить яйца, не переставая взбивать.

3. Просеять муку и какао, добавить к маслу и влить молоко. Перемешать, чтобы получилось однородное тесто.

4. Перелить тесто в форму и разровнять сверху. Уложить по краю кусочки груш.

5. Запекать в подогретой духовке при 180 гр С/350 F/Gas 4 около 1 часа.
Дать остыть в форме и переложить на решетку, где дать окончательно остыть. Подавать с растопленным шоколадом.

рецепт Шоколадный торт с грушами прислал шеф-повар Olaola

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Торты

Еще Торты:
<12 3 4 5 6 7... 50 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Сахар растворить в горячем молоке, охладить, добавить сливочное масло или маргарин, соды, замесить тесто, раскатать, вырезать формы, слегка смочить водой, обвалять в сахаре и выложить на смазанный маслом противень, выпекать в духовке 7-8 мин

Хлеб с оливками и красным перцем

Получается 1 буханка, 12 порций:

45 г муки крупчатки
1 ч. ложка соли
1 пакет (7 г) легкорастворимых дрожжей
1 ч. ложка сахарного песка
25 г сливочного масла или маргарина
150 мл молока
75 г нарубленных маслин
1/2 небольшого красного перца, нарезанного тонкими полосками
1 ч. ложка каменной соли

1. В большой миске смешайте муку, соль, дрожжи и сахар. Руками вмешайте в эту смесь сливочное масло.

2. Поставьте сотейник на маленький огонь, нагрейте (до 47-52°С) молоко и 175 мл воды. Сделайте лунку в муке и влейте в нее жидкость. Хорошенько все перемешайте. Тесто должно получиться мягким.

3. Положите тесто на стол, слегка посыпанный мукой, и вымешивайте минут 10, пока тесто не станет гладким и эластичным. Во время вымешивания добавьте в тесто оливки и полоски красного перца.

4. Сформуйте из теста шар и положите его в миску, смазанную жиром. Закройте тесто прозрачной пленкой и оставьте подниматься к теплом месте (27-29,5°С) около 1 часа. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое и стать по структуре похожим на губку.

5. Обомните тесто кулаком. Положите его на стол, слегка посыпанный мукой. Еще раз вымесите 3-4 минуты. Закройте прозрачной пленкой и дайте постоять минут 15, после чего его будет проще раскатывать.

6. Сформуйте из теста шар и положите на противень, слегка смазанный жиром. Острым ножом или бритвой сделайте сверху 3 разреза глубиной 5 мм. Закройте прозрачной пленкой, смазанной растительным маслом, и оставьте в теплом месте на 1 час. Тесго в объеме должно увеличиться вдвое. Посыпьте хлеб каменной солью.

7. Нагрейте духовку до 220°С Выпекайте 20 минут. Уменьшите температуру в духовке до 180°С и пеките еще 15 минут. Если постучать по дну хлеба, он должен казаться пустым. Переложите хлеб па решетку для остывания.

Вход на сайт

Шоколадный торт с грушами

Похожие рецепты

Торты

Самое вкусное

Комментарии

Сахарное печенье

Хлеб с оливками и красным перцем