Шоколадные кексы в формочках

На 8 порций:

маленький кусочек мягкого масла
какао порошок для посыпки
140 г горького шоколада
140 г несоленого сливочного маслоа
3 яйца
3 яичных желтка
85 г сахара
100 г простой муки

Для шоколадных сливок:

300 мл взбитых сливок
жидкий мед, по желанию
100 г молочного шоколада, натертого на терке

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать восемь формочек сливочным маслом и посыпать какао.

2. Растопить шоколад и масло в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой.

3. Взбивать электрическим миксером яйца, желтки и сахар в течение 6-8 минут, пока смесь не будет густой и не будет держать форму. Перелить шоколад в яйца, просеять в него муку и аккуратно перемешать. Разделить смесь по формочкам, оставляя 1 см до края. Запекать 9-10 минут.

4. Взбить сливки в крепкую пену, добавить мед, если используете, и шоколад.

5. Достать формочки из духовки, перевернуть на тарелки. Подавать с шоколадными сливками.

рецепт Шоколадные кексы в формочках прислал шеф-повар mia

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Десерты, муссы, кремы, желе

Еще Десерты, муссы, кремы, желе:
<12 3 4 5 6 7... 36 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Сахар прокипятить с водой до получения сахарного сиропа такой консистенции, как для варенья. Не вполне созревшие персики средней величины очистить от кожицы, опустить в кипящий сироп и немедленно вынуть шумовкой. Остудить, затем опустить в банку. Положив ряд персиков, залить их сиропом, а сверху налить тонкий слой водки или спирта, разведенного пополам с водой. Затем снова слой персиков и т.д., пока не заполнится банка. Сверху залить водкой и завязать пергаментом. Прежде чем употреблять, необходимо, чтобы персики полежали в растворе несколько недель.

Кукурузные початки со сладким картофелем

На 15 початков кукурузы
250 г сладкого картофеля, нарезанного на четыре части
190 г муки
125 г желтой кукурузной муки крупного помола
2 1/2 ч. ложки разрыхлителя
1 ч. ложка соли
60 г сливочного масла или маргарина
280 мл молока
165 г коричневого сахара
1 яйцо

Кукурузный хлеб лучше всего есть свежим и теплым. В Америке его всегда подают к миске чили , но он подходит и ко множеству других блюд. Для того чтобы вид хлеба был привлекательнее, можно запечь его в форме кукурузных початков.

1. Поставьте трехлитровую кастрюлю па большой огонь, влейте воду, положите сладкий картофель и доведите до кипения. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите минут 15—20, пока картофель не станет мягким. Слейте воду.

2. Нагрейте духовку до 200°С Обильно смажьте жиром 3 формы для кукурузных початков по 5 початков в каждой или металлическую форму размером 28 на 19см.
В большой миске смешайте муку и следующие 3 ингредиента. Порубите масло с мукой до состояния крупных крошек.

3. В большой миске сделайте пюре из картофеля, молока и коричневого сахара. Вбейте яйцо. Добавьте смесь из муки. Хорошенько перемешайте. Влейте тесто в форму или на противень.

4. Пеките 10—15 минут, пока деревянная зубочистка не выйдет из початка сухой. Если вы печете на противне, то потребуется 15 минут.

5. Охлаждайте в форме 5 минут. Выньте початки из формы (если вы пекли на противне, нарежьте на 14 кусков). Подавайте на стол горячими или теплыми. Или охладите полностью.

Вход на сайт

Шоколадные кексы в формочках

Похожие рецепты

Десерты, муссы, кремы, желе

Самое вкусное

Комментарии

Персики пьяные

Кукурузные початки со сладким картофелем