Щи с грибами
- 3 л воды,
- 300 г белых сушеных грибов (627 ккал),
- 600 г капусты (168 ккал),
- 150 г репы (42 ккал),
- 150 г моркови (50 ккал),
- 50 г лука репчатого (22 ккал),
- 50 г сливочного масла (374 ккал),
- 100 г сметаны (116 ккал).
Белые сушеные грибы вымыть и залить 3 л холодной воды за 2-3 часа до варки, после чего варить в той же воде 1 час при слабом кипении. Затем грибы вынуть, мелко нарезать или пропустить через мясорубку и положить в процеженный бульон. Лук натереть на терке, прокипятить с маслом, добавить нашинкованную соломкой морковь, репу, 1 стакан воды и тушить в закрытой посуде 15 минут. Свежую капусту обмыть, нарезать мелкими квадратами, положить в кипящий бульон с грибами, туда же положить тушеные коренья, соль и варить до готовности капусты. Подавать со сметаной и мелко нарезанным укропом, зеленым луком.
рецепт Щи с грибами прислал шеф-повар Ольга Портнова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Напиток `Школьный`
- яйцо
- сахарный сироп
- виноградный сок
- молоко
Напиток “Школьный”.
В миксере смешивают яйцо с сахарным сиропом (10 г), виноградный сок (20 г), молоко (50 г).
Приготовленный напиток разбавляют лимонадом и тщательно размешивают.
Печенье нежный момент
- 110 гр сушеного кокоса
- 10 засахаренных вишен
- 50 гр сливочного масла
- 40 гр сахара
- 1/2 ч л ванильной эссенции
- 60 гр блинной муки
Тающее во рту ванильное печенье с украшением из кокоса и вишни.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Взбить масло и сахар. Добавить ваниль, перемешать с мукой. Разделить смесь на 10 частей. Мокрыми руками скатать каждую часть в шарик и обвалять в кокосе.
2. Положить на противень, смазанный масло, немного приплюснуть и положить сверху вишню. Запекать 15-20 мин до золотистого цвета. Дать остыть на решетке.