• 1 ст л дижонской горчицы
• 1 веточка тимьяна плюс несколько для украшения
• 1 зубчик чеснока
• 6 куриных грудок без косточки
• 1 ст л оливкового масла
• 1 лук-порей, тонко порезанный
• 2 банки (по 400 гр) консервированной белой фасоли, жидкость слить
• 100 гр сыра Чеддер, тертого
• 1 лимон

2. Нагреть большую непригораемую сковороду и обжарить курицу на довольно медленном огне в течение 20 мин, не поворачивая, до хрустящей корочки и готовности курицы.

3. Тем временем нагреть масло в сковороде и обжарить лук-порей в течение 5 мин до мягкости. Добавить фасоль и прогревать 4 мин. Затем добавить сыр и готовить, постоянно помешивая, пока сыр не растает.

4. С помощью картофелемялки сделать фасолевое пюре. Приправить, если необходимо и разделить фасоль по 4 тарелкам. Выдавить на курицу лимонный сок, порезать каждый кусок пополам и положить поверх пюре кожурой вверх. Украсить тимьяном и подавать.

• 300 г крупных макарон ракушек
• 150 г молодого шпината
• 350 г творога (cottage cheese)
• 350 г сыра рикотта
• 125 г сыра дольчелатте, раскрошенного (голубого сыра)
• 100 г сыра пармезан, тертого
• 2 ст л порезанного шнитт-лука
• 4 ст л порезанной петрушки
• 400 мл готового томатного соуса с базиликом
• 125 г сыра моцарелла

2. Положить в кухонный комбайн творог и рикотту. Взбить. Переложить в миску, добавить дольчелатту, пармезан, травы и шпинат. Приправить.

3. Переложить смесь в кондитерский мешок и наполнить из него ракушки. Полить томатным соусом и положить сверху моцареллу. Запекать 30 мин до золотистого цвета.