• 2 стакана свежих спелых ягод черники,
• 1 стакан сахара,
• 1 яйцо,
• 1 ч л лимонного сока,
• 1 стакана молока,
• 1 ч л сока вишни,
• 3 стакана густых сливок,
• 1 ст л ванилина.

Дважды промыть чернику кипящей водой, засыпать ее 1/2 ст сахара, после чего размять чернику так, чтобы выделился сок и перемешался с сахаром.
Затем взбить полученную смесь, чтобы сахар растворился сахар. Добавить сок вишни. Должно получиться однородное пюре. Поставьте его в холодильник.
Яйцо, лимонный сок, молоко, оставшийся сахар, ванилин взбить миксером на средней скорости. Полученную смесь залить в машину для мороженого и замораживайте согласно инструкции. Когда мороженое будет готово, положите в него черничное пюре.

• Мука 350 г
• Сливки 350 г
• Яйца 6 шт
• Сахар 70 г
• Соль
• Ликер 1 стакан
• Апельсиновый сок
• Сливочное масло 

 

Муку просейте через сито, размешайте с сахарным песком, солью и яйцами. Постепенно, не переставая мешать, вливайте сливки. Когда масса станет однородной, поставьте ее на два часа в прохладное место. Пеките блинчики как обычно - на маленькой сковородке с двух сторон. Как снимите, сразу сверните рулетиком, переложите на блюдо, полейте растопленным маслом и ликером. Отдельно подайте в соуснике подогретый апельсиновый сок. Им можно поливать блинчики, в него можно их макать.