Сэндвичи с баклажанами

  • 1 красный перец
  • 250 г моцареллы
  • 24 ломтика баклажанов
  • оливковое масло
  • 3-4 зубчика чеснока
  • черный перец
для соуса песто:
  • 3 чашки листьев свежего базилика
  • 1 чашка листьев петрушки
  • 4 зубчика чеснока
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 3 ст. л. обжаренных кедровых орешков
  • 2-3 ст. л. пармезана
  • черный перец
  • соль
для соуса скарлетт:
  • 2 печеных и очищенных стручка перца
  • 1/2 чашки овощного бульона
  • 2 ч. л. бальзамического у суса
  • 1-2 резаных зубчика чеснока
  • перец
  • соль

 

Баклажаны сбрызните маслом, посыпьте чесноком и зап кайте 15 минут при 200 градусах. Для соусов измельчите в блендере все ингредиенты. В жаростойкое блюдо выложи 8 сэндвичей, каждый из которых выглядит так: баклажан, соус песто, моцарелла, соус скарлетт, ломтик перца. Сбрызните маслом, посыпьте перцем и запекать 5-10 минут при 180 градусах.

рецепт Сэндвичи с баклажанами прислал шеф-повар Елена Викторовна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп-пюре из кукурузы

  • кукуруза - 240 г
  • мука - 10 г
  • масло сливочное - 10 г
  • молоко - 75 г
  • яйца (желтки) - 1/8 шт.


Сварить в слегка подсоленной воде свежую или консервированную кукурузу. Часть кукурузы оставить для гарнира, а остальную протереть, соединить с белым или молочным соусом и довести до кипения. Когда суп приобретет необходимую консистенцию, заправить его смесью из яичных желтков и молока.В качестве гарнира в тарелку положить вареную кукурузу.Этот суп можно приготовить на молоке (Суп-крем).


Колбаса на шпажках

  • 300г колбасы
  • мука
  • маргарин
  • 2ст.ложки кетчупа
  • лимонный сок
  • 2шт. яблока
  • красный молотый перец
  • сливочное масло
  • чёрный хлеб


Нарезать колбасу толстыми кусочками,обвалять в муке и обжарить на маргарине.Очищенные яблоки нарезать дольками и полить лимонным соком.Нанизать на деревянные шпажки колбасу и яблоки,поперчить,полить кетчупом и подать с чёрным хлебом,намазанным сливочным маслом.