Салаты с птицей

Наслаждение

Отварные куриные грудки-2 шт. Баночка кукурузы - 1 шт. Маслины - 1 шт. Лук репчатый -1 шт. Изюм сладкий - 150 гр. Майонез - 150-200 гр.

Оливье из дикой утки

на 1 порцию: 50 г картофеля, 50 г отварной утки, 20 г моркови, 15 г корнишонов, 15 г зеленого свежемороженого горошка, 5 г салата

Оригинальный салат из домашней птицы

300 г вареного мяса птицы 150 г вареного языка 150 г вареных шампиньонов 100 г консервированной спаржи 100 г зелени сельдерея 200 г

Пикантный салат

куриное филе 300 г огурец свежий 300 г кукуруза консервированная 1 б. лук репчатый 1 шт. апельсины 2 шт. майонез

Привет подружке

Куриная грудка филе примерно- 500 гр. Шампиньоны – 400 гр(должны быть свежими) Грецкие орехи -70 гр Огурец свежий -1-2 шт Соль,

     
Еще Салаты с птицей:    <1... 6789101112... 52>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Квашеная капуста

  • капуста
  • соль
  • морковь
  • яблоки
  • репчатый лук
  • перец- горошком
  • лавровый лист


Наиболее подходящими считаются Слава, Московская, Белорусская.
Отберите здоровые кочаны, удалите зеленые и загрязненные листья,
обрежьте наружную кочерыжку. Внутренняя кочерыжка, богатая витаминами, дробится вместе с капустой. Подготовленные кочаны изрубите или нашинкуйте (рубить удобнее параллельной или крестообразной сечкой) и хорошо перемешайте с солью в деревянном корыте или на чисто вымытом столе, взяв примерно. 250 г соли на 10 кг капусты. Часть капусты, но не более половины можно не шинковать, оставить целые кочаны. Кадку, в которой будет кваситься капуста, чисто вымойте, ошпарьте кипятком. Дно кадки покройте слоем капустных листьев и уже на них кладите подготовленную капусту. По мере наполнения утрамбовывайте деревянным пестом или другим предметом так, чтобы из капусты выступил сок.

Для вкуса и аромата можно добавить нарезанную кружочками морковь (зООг на 10 кг), клюкву, антоновские яблоки (целыми или ломтиками). Когда кадка наполнится доверху, прикройте капусту широким и капустными листьями. Сверху положите деревянный кру- жок,
а на него обмытый тяжелый камень, только не известковый.
Металлические предметы для этой цели непригодны,
они окисляются.
Через два-три дня при комнатной температуре капуста начнет закисать. На поверхности ее появится пена. Вначале количество ее будет увеличиваться, но постепенно сойдет на нет. Лучшей температурой для брожения при закваске капусты считается + 18- 20°С. При этой температуре брожение продолжается около недели. В более холодном помещении капуста заквашивается медленнее. Если хотят ускорить брожение,
на дно кадки кладут кусок ржаного хлеба, прикрыв его листом капусты. Заквашенную капусту держите на холоде при температуре не более +8°С. Время от времени надо ее про- ткнуть заостренной, чисто вымытой палкой - это даст выход скапливающим- ся газам. Если на поверхности рассола появится плесень, ее нужно осторожно снять, хорошо обмыть кипятком деревянную крышку и камень, положенный для гнета. Квасить небольшое количество капусты (5-10 кг) можно в стеклянных, фаянсовых и глиняных банках, а так же в эмалированной кастрюле с абсолютно целой эмалью. Способ квашения тот же. В Чехословакии применяют несколько иной способ квашения. Нашинкованную капусту перетирают с солью, смешивают с нарезанной морковью и белым сладким репча- тым луком (1 кг на 20 кг капусты), пересыпают черным перцем- горошком,
лавровым листом, после утрамбовки придавливают гнетом. Через 3 дня капусту прокалывают палкой для удаления образовавшихся га- зов,
на 4-й день отжимают от рассола и плотно укладывают в стеклянные банки. Отжатый рассол доводят до кипения, заливают им капусту,
закрывают банки плотно крышками и кипятят их в горячей воде:
трехлитровые-45 минут, литровые - 10 минут.



Пышные блинчики

  • 1 кг пшеничной муки,
  • 1600-1700 г молока,
  • 60-70 г сахара,
  • 8-9 яиц,
  • соль,
  • масло топленое.


” Рассказывая свою историю, Джед не спеша, но ловко смешивал соответствуюшщие пропорции из своих мешочков и баночек. К концу рассказа он поставил передо мной готовый продукт - пару румяных и пышных блинчиков на оловянной тарелке. Из какого-то секретного хранилища он извлек впридачу кусок превосходного масла и бутылку золотистого сиропа”
О. Генри “Пимиенские блинчики”

 

Смешать молоко, яйца, соль, масло топленое, сахар и все хорошо взбить. Затем всыпать просеянную муку, еще раз хорошо перемешать, чтобы не осталось ни одного комочка. Получается желтая сметанообразная масса. На раскаленную с маслом сковороду столовой ложкой налить немного теста. Получаются маленькие, диаметром 4-5 см, пышные блинчики.
Готовые промасленные блинчики подают горкой на тарелке со сметаной.