На 4 порции: 6 ст. ложек оливкового или растительного масла 6 ст. ложек белого винного уксуса 2 ст. ложки нарубленного свежего

1,2 кг картофеля 2 селедки 2 луковицы 2-4 яйца 2 ст.л. растительного масла 2 ч.л горчицы перец 1 ч.л. каперсов 1 ст.л. уксуса

1,5 кг рыбы 4 свеклы средней величины 4 картофелины 4 соленых огурца 3 свежих огурца 100 г. маринованных грибов 100 г. маслин.

2 шт свеклы средних размеров, 1 шт луковица, 1 шт морковь, 100 граммов квашеной капусты.

свекла 50 г картофель 50 г морковь 30 г огурцы соленые 30 г капуста квашеная 40 г лук репчатый или зеленый 30 г зелень 10 г, масло