Салат вальдорф

сельдерей 260 г,
яблоки 250 г,
орехи грецкие очищенные 100 г,
майонез 100 г,
сливки 4 ст.л.,
лимонный сок 2 ст.л.,
соль по вкусу.

Этот популярный американский салат был изобретен метрдотелем отеля “Вальдорф” к его открытию в 1893 г. Он особенно хорошо подходит к холодной запеченной ветчине.

Сырой сельдерей очищают и нарезают соломкой или предварительно слегка отваривают, но не до мягкости. Яблоки очищают и нарезают кубиками. Мелко нарезают орехи.
Hесколько половинок орехов оставляют для украшения салата. В майонез добавляют лимонный сок, соль, сливки и перемешивают. Этой смесью заправляют салат. Украшают его половинками орехов и четырьмя ломтиками яблок с красной кожурой. Приготовленный салат должен до подачи на стол постоять 2 часа на холоде.

рецепт Салат вальдорф прислал шеф-повар А. ШТЕЙНБЕРГ.

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Салаты с овощами

Еще Салаты с овощами:
<12 3 4 5 6 7... 46 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Огурцы1 кг 630 г
Укроп зеленый 50 г
Чеснок (Очищенный) 5 г
Перец красный и черный горький (Горошек) 1,5 г
Хрен (Корень) 8 г
Листья чабера
базилик
кориандр
Листья сельдерея10г
листья петрушки 10г
листья черной смородины 10 г
Эстрагон 8 г
Раствор соли (6 -10 -процентный) 1кг 350г Второй способ

Огурцы 1 кг 630 г
Укроп зеленый 60 г
Чеснок (Очищенный) 7 г
Перец кр. и черный горький 2 г
Хрен (Корень) 8 г
Листья сельдерея
листья петрушки
листья черной смородины
Раствор соли (6 - 10- процентный) 1 кг 350 г

Салат с креветками

На 2 порции:

150 гр отваренных тигровых креветок
1 красный перец, очищенный от семян и порезанный кусочками
1 желтый перец, очищенный и порезанный
1/2 длинного огурца, порезанного кусочками
2 красные луковицы, порезанные кусочками
200 гр сыра фета или брынзы

Заправка:

1 ст л красного винного уксуса
3 ст л оливкового масла

Этот салат не только аппетитно выглядит, но и очень полезен и прост в приготовлении!

1. Соединить все ингредиенты для салата.

2. Отдельно приготовить заправку, приправить. Залить ею салат и перемешать.

3. Чтобы салат получился более экономичным, используйте мелкие креветки, или опустите их вообще.

Вход на сайт

Салат вальдорф

Похожие рецепты

Салаты с овощами

Самое вкусное

Комментарии

Рецепты соления огурцов в стеклянных банках (3 л.)

Салат с креветками