На 4 порции:

• 225 г длиннозерного риса
• 2 ст л подсолнечного масла
• 3 ч л пасты карри мадрас
• 1 ст л яблочного уксуса
• 115 г замороженного горошка
• 55 г изюма
• 6 перьев зеленого лука, порезанного
• 1 маленький красный перец, очищенный и мелко порезанный
• соль
• черный перец
• 4 яйца
• 2 ст л майонеза
• 1 ст л чатни манго

Пряный сытный салат.

 

1. Отварить рис по инструкциям на упаковке. Слить и промыть. Дать остыть, затем переложить в миску. Смешать масло, две ложки пасты карри и уксус. Добавить в рис.

2. Тем временем отварить горошек в течение 3х минут, промыть под холодной водой.

3. Добавить в рис изюм, зеленый лук, перец и горошек. Приправить солью и перцем и перемешать. Тем временем отварить яйца, дать им остыть, затем очистить и порезать пополам,

4. Перед тем как подавать, перемешать майонез, оставшуюся пасту карри и чатни. Добавить в рис.

Разделить рис по 4м тарелкам и положить сверху на каждую по две половинки яйца.

• 3 кусочка свежего хлеба;
• 50 г консервированных анчоусов;
• 105 г красного лосося;
• 50 г хлебных крошек;
• 30 г нарезанной свежей петрушки;
• соль;
• перец;
• 2 сваренных вкрутую яйца;
• 50 г масла;
• 4 очищенных от кожи филе камбалы;
• 60 мл двойных сливок.

Положите хлеб, анчоусы и масло от них в кухонный комбайн и измельчите. Полученные крошки разложите на тарелку и готовьте в течение 8 минут, часто помешивая, пока они не станут хрустящими.
Высушите лосось, сняв кожу и отделив кости, и мелко нарежьте.
Добавьте хлебные крошки, петрушку, посолите, поперчите. Потом нарежьте яйцо и добавьте в рыбу.
Нагревайте в течение 20 секунд. Смешайте с рыбой так, чтобы получить однородную начинку.
Сделайте легкие надрезы на корочке камбалы и положите начинку.
Закрутите и положите на плоскую тарелку, достаточно большую, чтобы на ней уместились все 4 рулетика. Прикройте и готовьте на уровне 70% в течение 8 минут пока рыба не будет готова. Облейте рулетики сверху сливками и посыпьте анчоусовыми крошками.
Готовьте без крышки в течение 1,5 минут при 70%, чтобы нагреть сливки.