Салат с макаронами

  • отваренные макаронные изделия (рожки, ракушки, спиральки) - 2 чашки
  • яблоко - 1 шт (зеленое, типа Грэнни Смит)
  • сладкий красный перец - 1 шт
  • красный лук - небольшая головка
  • черные оливки, без косточек - 10-15 штук
  • петрушка - небольшой пучок
  • йогурт (кефир) - 1/2 чашки
  • майонез - 1/2 чашки
  • сахар - 1 чайная ложка без верха
  • лимонный сок - 2 чайные ложки
  • горчица (европейская) - 1 чайная ложка
  • соль
  • перец

Яблоки, перец порезать кубиками, лук совсем мелко, оливки колечками,петрушку порубить,все смешать с охлажденными макаранными изделиями.

 

Для запраки - смешать йогурт, майонез, горчицу, сахар, лимонный сок, соль, перец. Салат заправить, охладить.

На заметку

Салат хорош в жаркую погоду - легкий, но достаточно сытный. В Америке есть множество его разновидностей, например, вместо сладкого перца берут сельдерей, вместо оливок - шампиньоны. Можно добавить соленый огурец. Добавив отварную курицу получаете основное блюдо. Горчица не должна быть очень острой, так, как при охлаждении она становиться еще более жгучей.

рецепт Салат с макаронами прислал шеф-повар Ira


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Напиток `Анна`.

  • стакан абрикосов без косточек
  • 2ст.л. сахарной пудры
  • 3 яйца
  • половина стакана абрикосового сока
  • полтора стакана молока.


Смешать в миксере стакан абрикосов без косточек с двумя столовыми ложками сахарной пудры, тремя яйцами, половиной стакана абрикосового сока и полутора стаканами молока.


Творожный мусс с укропом и форелью

  • 200 г рикотты (нежного творога)
  • 50 мл сливок
  • 5 г желатина в листах
  • 1 веточка укропа
  • 6 ломтиков копчёной форели
  • 1 ч.л. розового перца
  • 1 лимон
  • немного зелёного лука
  • 2 ст.л. ол.масла
  • соль


Замочить желатин. Сливки довести до кипения, добавить в них отжатый желатин и размешать до полного растворения.

 

Рикотту протереть через сито, посолить, добавить сливки и рубленный укроп. Мелко порубить ножом 2 ломтика форели, добавить в мусс, хорошенько размешать.
Выложить 2 формочки ввиде сердечка объёмом 15о мл плёнкой, выложить в них мусс, убрать в холодильник на пару часов.

Разложить остальную форель в глубокой тарелке, залить её лимонным соком, маслом, всыпать розовый перец и мелко порезанный лук, перемешать и убрать в холодильник.

Выложить мусс на 2 тарелки, украсить каждую ломтиками форели. Украсить пёрышками лука, розовым перцем и ломтиками лимона. Подавать с тостами.