• Ржаная мука - 2 стакана
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• ст. ложка меда
• 1 ч. ложка соды (погасить)
• 200г сметаны
• грецкие орехи.

Яйца и сахар взбить до густой пены и поставить на водяную баню на 2 мин. Смешать остальные компаненты (кроме муки) и тщательно перемешать. Затем в яйца добавить тертые грецкие орехи, мед и перемешать с остальными компанентами, затем добавить муку. Печь 40 мин. при температуре 200 - 220 градусов (желательно на противне). Подавать посыпав сахарной пыдрой.

На 10-12 шт:

• 2 чашки очищенного и натертого на терке картофеля
• 1 ст л тертого репчатого лука
• 3 яйца, взбить
• 2 ст л муки
• 1 1/2 ч л соли
• 1/2 чашки масла

Классические картофельные оладьи, у вас не может быть проблем с этими горячими картофельными латкес. Подавайте с яблочным соусом, сметаной и порезанным зеленым луком.

 

1. Положить картофель в марлю и очень тщательно отжать.

2. В миске смешать картофель, лук, яйца, муку и соль.

3. В большой сковороде с толстым дном нагреть масло на среднем огне. Большой ложкой выкладывать тесто в горячее масло, придавливая тесто ложкой, и обжаривать с двух сторон. Обсушить а бумажных полотенцах и подавать горячими.