Салат с фенхелем и листьями рокет

На 4 порции:

  • 2 ст л оливкового масла (extra virgin)
  • 1/2 лимона, только сок
  • 2 х 100 гр пакета листьев салата-рокет
  • 1 луковица фенхеля, тонко порезанная вдоль

Этот свежий хрустящий и низкокалорийный салат - отличное начало обеда - фенхель обладает легким анисовым (очищающим!) вкусом, и он полезен для пищеварения !

 

1. Соединить оливковое масло с лимонным соком, приправить солью и черным перцем. Перелить в кувшин. До небходимости хранить салат и заправку в холодильнике. Они простоят около 5 дней.

2. Чтобы подать на стол, смешать листья салата и фенхель с заправкой.

рецепт Салат с фенхелем и листьями рокет прислал шеф-повар Анна Артеменко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Золотое ризотто с курицей

На 4 порции:
  • 2 ст л подсолнечного масла
  • 15 гр сливочного масла или маргарина
  • 1 средний лук-порей, тонко порезанный
  • 1 крупный желтый перец, мелко порезанный
  • 3 куриные грудки, очищенные от кожи, мелко порезанные
  • 350 гр риса с короткими зернами (для ризотто)
  • несколько веточек шафрана
  • 1.5 л куриного бульона
  • 200 гр банка консервированной кукурузы
  • 60 гр несоленого поджаренного арахиса
  • 60 гр тертого пармезана
  • соль и перец


1. Нагреть подсолнечное и сливочное масло в большой кастрюле. Обжарить лук-порей и перец в течение 1 мин, затем добавить курицы и бульон и помешивать до золотистой корочки. Добавить рис и готовить 2-3 мин.

 

2. Добавить шафран, соль и перец по вкусу. Добавить куриный бульон по-немногу, накрыть и готовить на медленном огне, помешивая, до готовности риса и пока вся жидкость не впитается. Не давайте ризотто высохнуть, добавьте еще бульона если необходимо.

3. Добавить кукурузу, арахис и пармезан, приправить по вкусу и подавать горячим.

На заметку:

Вы можете использовать обыкновенный рис, но ваше ризотто не получится таким кремовым, как настоящее итальянское ризотто.
Ризотто можно заморозить, не добавляя пармезан, на срок до 1 месяца, но разогревайте его очень хорошо, чтобы курица тщательно прогрелась.



Яблочный пирог по-испански

для теста:
  • 250 г пшеничной муки, смешанной с разрыхлителем
  • молотая корица
  • 0,5 стакана сахарной пудры
  • мелко натертая цедра и сок 1 лимона
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. сладкого хереса
  • 0,5 стакана оливкового масла
для начинки:
  • 500 г зеленых яблок

 



В глубокой миске смешать муку, Корицу, сахарную пудру и лимонную цедру. Сделать углубление в центре и постепенно добавить туда взбитые яйца, херес, оливковое масло и сок лимона, постоянно размешивая, пока не образуется однородная масса. Яблоки очистить от кожицы, вынуть сердцевину, нарезать на кубики. Выложить яблоки на тесто и перевернуть в форму, смазанную маслом. Выпекать в духовке, нагретой до 180 градусов в течение 40-45 минут до образования румяной корочки. Пирог вынуть из духовки, немного остудить, перевернуть на блюдо и остудить окончательно.