Салат из вареной колбасы с сыром

Салат из вареной колбасы с сыром

На 10 порций:

  • 250 гр вареной колбасы
  • 250 гр майонеза
  • 250 гр зеленого горошка
  • 200 гр соленых огурцов
  • 150 гр сыра
  • 2 картофелины
  • 2 моркови
  • 4 яйца
  • соль
  • зелень
  • маслины
  • перец

Морковь, картофель отварить, очистить, нарезать кубиками. Яйца отварить, очистить, мелко нарубить.
Колбасу (или ветчину) нарезать соломкой, соленые огурцы нарезать кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Все перемешать и добавить соль, перец, зеленый горошек. Заправить майонезом и хорошо перемешать.
Готовый салат украсить дольками яиц, маслинами и зеленью.

рецепт Салат из вареной колбасы с сыром прислал шеф-повар Татьяна Плакова


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
СолнышКо 18.10.2010
И мне очень нравится))))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Настя 14.09.2010
Оценить комментарий:   0  
Настя 14.09.2010
Вкусняяяяяятина!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
БрюНетКа 14.09.2010
Салатик офигенный:))))оч вкусно))

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Лео 06.07.2010
супер простой и очень вкусный, всю жизнь так делал.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Антонина 06.07.2010
Салат очень вкусный спасибо за рецепт!!!!!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Говядина с каперсами

  • Говядина (огузок)-700 г,
  • молодые каперсы-350 г,
  • квас борш - 1 л или уксус - 50 мл,
  • вода - 1 л для ошпаривания каперсов,
  • сливочное (или растительное масло) - 120 г,
  • репчатый лук - 1 головка,
  • помидоры - 300 г,
  • 1 сладкий перец,
  • соль и перец по вкусу.
  • Для соуса:
  • 1 чайная ложка сливочного масла,
  • 1/2 чайной ложки муки. 

 



Вымытое мясо нарезать на одинаковые куски, дать стечь воде, посолить и обжарить в разогретом в кастрюле масле. Добавить мелко нарезанный лук и жарить до пожелтения лука. Залить мясо теплой водой, положить перец и соль и варить до готовности.
Отобрать молодые каперсы, очистить от плодоножек, ошпарить вскипяченным с солью квасом-боршом или кипятком с уксусом, откинуть на сито и промыть. Затем каперсы слегка обжарить в небольшом количестве разогретого масла и положить в почти готовое мясо.
Сварить помидоры, протереть через сито, посолить и смешать с мясом и каперсами, добавив сахар (по вкусу).
Нарезать тонкой соломкой сладкий перец, поджарить и положить в кастрюлю с мясом.
Чайную ложку сливочного масла растереть с мукой, развести небольшим количеством воды и влить в мясо с каперсами. Варить на медленном огне до загустения.


Стручковый горошек с желтым перцем

На 6 порций:
  • 1 ст. ложка плюс
  • 2 ч. ложки оливкового или растительного масла
  • 1 крупный желтый перец, сердцевину и семена удалить, нарезать на кусочки 2-5 см
  • 2 крупных черешка сельдерея, разрезать по диагонали на ломтики толщиной 5 мм
  • Соль
  • Черный перец грубого помола
  • 450 г сахарного стручкового горошка или *манж-ту*, жесткие волокна удалить


1. На среднем огне разогрейте 1 ст. ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30 см. Добавьте желтый перец, сельдерей, 3/4 ч. ложки соли и 1/4 ч ложки молотого черного перца и жарьте, часто помешивая, около 10 минут, пока овощи не станут золотистыми. Выложите в миску.

 

2. Разогрейте оставшиеся 2 чайные ложки масла в той же сковороде. Добавьте сахарный стручковый горошек, 1/2 ч. ложки соли и 1/4 ч ложки молотого
черного перца и жарьте, часто помешивая, около 4 минут, пока горошек не станет мягко-хрустящим. Добавьте перечную смесь и тщательно перемешайте.

3. Выложите овощную смесь на тарелку. Если не собираетесь подавать блюдо сразу, накройте и поставьте в холодильник, чтобы позже подавать в холодном виде.

На заметку

Для подготовки манж-ту и сахарного стручкового гороха и приготовлению, сначала тщательно промойте горох. Для удаления жестких волокон потяните за кончик стручка, не давая волокну разорваться. Тяните вниз по всей длине стручка. У сахарного стручкового горошка волокна проходят вдоль обеих сторон стручка.